美國疾病控制和預防中心（CDC）周五宣布了多州大腸桿菌爆發(fā)的可能來源：牛肉。該機構表示，對受感染個體的初步采訪表明，碎牛肉是他們感染大腸桿菌的共同因素—有些人在家中食用這種食物，而其他人則可能在餐館用餐后受到感染。CDC尚未發(fā)現(xiàn)污染碎牛肉的常見來源。
CDC發(fā)布了大腸桿菌警告的最新消息，揭示該疫情已經(jīng)感染了五個州的近百人。這些州分別俄亥俄州、肯塔基州、弗吉尼亞州、田納西州和佐治亞州。幸運的是，沒有任何與此次爆發(fā)有關的死亡或嚴重并發(fā)癥報告。
受疫情影響的人數(shù)目前共計109人。CDC稱格魯吉亞和肯塔基州的官員已經(jīng)發(fā)出警報。
截至最近的更新，這是過去二十年來美國第三大大腸桿菌爆發(fā)疫情。由于調(diào)查人員尚未確定受污染牛肉背后的供應商，CDC表示不建議公眾停止食用牛肉； 它仍然可以在雜貨店購買。
相反，CDC鼓勵消費者和餐館確保碎牛肉徹底煮熟，并進行適當?shù)奶幚?。碎牛肉應加熱至?60°F（71℃）； 民眾在觸摸生牛肉的任何表面后都應該用肥皂清洗雙手。此外，生牛肉應遠離其他未煮熟的食品，如水果等。
