湖南頤豐食品有限公司成立于2006年8月，坐落于資陽區(qū)食品工業(yè)園區(qū)，注冊資本5050萬元。目前總公司占地面積180畝（新廠：70.03畝），建筑面積44277平方米。公司總資產4.88億元，固定資產1.35億元。

　　公司是以大豬屠宰分割、乳豬加工、副產品精加工及肉制品深加工為主的國有控股企業(yè)，是按照國務院《生豬屠宰管理條例》及湖南省《畜禽屠宰管理辦法》相關規(guī)定，經益陽市人民政府批準，湖南省商務廳備案編號的大型現(xiàn)代化生豬定點屠宰企業(yè)。公司是湖南省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，益陽市A類定點屠宰企業(yè)，湖南省重點上市后備企業(yè)，國家儲備肉生產、儲存單位，具有進出口資質。

　　公司已通過ISO9001質量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系及HACCP食品安全管理體系認證。檢疫有駐廠獸醫(yī)嚴格把關，生產過程嚴格按照HACCP（危害分析和關鍵控制點）相關要求進行。是中國目前唯一一家向馬來西亞提供豬肉產品的企業(yè)，也是中國唯一向國外出口冰鮮豬肉的食品企業(yè)。公司自主發(fā)明的冰鮮肉生產技術已成功獲得國家發(fā)明專利。

　　公司歷史沿革于2008年12月收購的湖南省益陽肉類聯(lián)合加工總廠（老廠，現(xiàn)已進行房地產開發(fā)），上世紀是一家成建制的國有規(guī)模性企業(yè)，其中在80年代初，凍豬白條肉、分割肉已先后出口前蘇聯(lián)、捷克、波蘭等國。1985年，凍乳豬被新加坡AVA正式批準成為新加坡首家凍乳豬生產注冊廠。

　　多年來，公司產品在新加坡市場獨占鰲頭，備受消費者的青睞。是中國最早在新加坡注冊的乳豬加工企業(yè)，是中國第一家向馬來西亞出口豬肉的企業(yè)，也是中國唯一實現(xiàn)冰鮮豬肉出口的食品企業(yè)。凍豬肉和凍乳豬品種優(yōu)良、質量穩(wěn)定，出口歷史悠久。

　　目前公司形成了從生豬飼養(yǎng)、屠宰加工、冷鮮分割、乳豬加工、冷凍冷藏、物流配送、國際貿易、連鎖銷售為一體的大型肉類聯(lián)合加工產業(yè)鏈。

　　自公司與北京二商大紅門肉類食品有限公司于2014年10月簽訂正式投資合作協(xié)議，實現(xiàn)強強聯(lián)手以來，大豬屠宰量歷年上升，三年來，逐年翻番：2016年大豬屠宰288134頭，比15年的159464頭，增長80.7%； 2017年大豬屠宰57.37萬頭，比16年增長99.1%，產量比上年度再翻一番。取得這一成績，是強強聯(lián)手成功的一大典范。

　　2017年，全年屠宰量63.16萬頭。完成大豬屠宰57.37萬頭/51630噸（大豬分割完成17.55萬頭/14920噸），乳豬屠宰量5.79萬頭。日均屠宰量達1755頭，單日屠宰量突破4300頭以上。全年實現(xiàn)營業(yè)總收入228326.09萬元，其中：大豬95543.15萬元，乳豬2129.43萬元。進出口業(yè)務方面， 2017年進口額達1.55億美元，出口創(chuàng)匯約218萬美元，繳納關稅增值稅2.4億元。目前公司生產銷售額已居同行業(yè)領先地位。

　　三、新廠產能設計達標，設備設施滿足對外注冊條件

　　公司新工廠按對外注冊要求進行產能設計，已完成提質改造。2015年，公司投資1.15億元人民幣，啟動新工廠“100萬頭生豬屠宰改擴建項目”，建成了大豬生產線二條，年屠宰能力100萬頭，乳豬生產線一條，年屠宰能力100萬頭的全自動屠宰分割流水線。該項目于2016年5月1號正式投產生產。

　　目前，公司生豬屠宰設備包括三點全自動擊暈機、全自動運河燙池、雙級打毛機、預干燥機、自動沖洗機及火焰燎毛設備，同時配備了成為查維斯開肛器、查維斯剪頭機及查維斯電鋸、全自動機器人劈半設備，采用二段式預冷排酸工藝，分割生產線采用韓國好烤克自動分割生產線，分割設備齊全先進，擁有自動刷盒機、三段鋸、鋸骨機、去皮機、切肉設備及梅特勒-托利多金檢機等。設計單班屠宰生豬3000頭，單班分割1000頭，新建有日處理1500噸污水處理設施，達到了國家污水排放標準。

　　公司設備設施符合國外注冊條件。2017年，新廠申報的二項對外注冊順利通過。2017年1月湖南局向國家認監(jiān)委報送頤豐新廠對新加坡、馬來西亞對外注冊的推薦材料，于2017年9月成功通過新加坡農糧獸醫(yī)局（AVA）的現(xiàn)場驗收，2018年1月，新加坡AVA正式向國家認監(jiān)委發(fā)文，批準了頤豐公司新工廠對新加坡注冊，凍乳豬出口新加坡注冊成功；2017年11月，公司又成功通過馬來西亞獸醫(yī)服務部（DVS）的現(xiàn)場驗收，新工廠凍（鮮）豬肉，包括凍豬分割肉、冰鮮豬肉、凍乳豬、凍中豬等對馬來西亞注冊驗收通過，現(xiàn)已開通對馬來西亞出口業(yè)務。

　　2017年3-5月，公司管理體系已通過中國質量認證中心CQC第三方認證，完成了ISO14001-2015環(huán)境管理體系認證、ISO9001-2015質量管理體系認證及HACCP體系審核，并順利通過發(fā)證。為達到對外注冊條件，公司多次請湖南出入境檢驗檢疫局及中國質量認證中心湖南評審中心老師來廠進行授課指導，公司HACCP小組編制了最新版本質量環(huán)境食品安全HACCP四合一管理手冊，完善了相關管理程序，完成了 ISO14001-2015環(huán)境管理體系認證；為順利推進質量管理，不斷完善食品安全管理體系，擴大銷售渠道，加入國家認監(jiān)委“三同”平臺，2017年4月，公司還完成了HACCP食品安全體系認證，并一直性進行了ISO9001-2015新版升級審核。

　　目前，公司有多家知名客戶：思美香、廣州大家樂、東莞歐陸、廣州皇上皇、上海梅林、上海萬有全、六合勤強、通用磨坊、海霸王、真功夫、福建安井、廣州深遠等。2017年，公司知名客戶康帕斯（餐飲）、歐陸、中糧、大家樂、通用磨坊等來公司進行第二方驗廠審核，確認公司質量環(huán)境及食品安全體系運行有效，順利通過了第二審核，公司產品完全滿足客戶要求。

　　五、推陳出新，大膽經營，提高勞效，盤活企業(yè)

　　為盤活企業(yè)，公司在成本控制上下功夫，向刀尖上要效益，奮勇拼搏，大膽經營，作好節(jié)能降耗工作。

　?。ㄒ唬?、奮勇拼搏，拓新局面。從我公司近三年的生產情況來看， 2015年員工200多人，屠宰量20.56萬頭，實現(xiàn)營業(yè)總收入33812.6萬元；2016年員工增至300多人，屠宰量35.2萬頭，日均過千，實現(xiàn)營業(yè)總收入94026.9萬元；至2017年員工465人，屠宰量63.16萬頭，單日突破4000多頭，實現(xiàn)營業(yè)總收入22.83億元，與既定目標10億元比較，超額完成128.33%，與上年度9.4億元同期相比，同比增長13.43億元，增長率142.83%。正可謂不斷開拓新局面，一年一個新臺階。

　?。ǘ⑼晟拼胧?，提高勞效。從人均勞效上來看，2016年生產量人均勞效485.73公斤，銷售量人均勞效391.03公斤，2017年生產量人均勞效630.98公斤，銷售量人均勞效550.17公斤。2017年已超額完成目標（生產量超額90.98公斤/人，銷售量超額25.56公斤/人），且2017年比2016年生產量勞效增加145公斤/人，銷售量勞效增加159公斤/人。

　?。ㄈ?、加強項目，深化投資。項目部通過對項目的選擇、政策的了解、資金的使用、申報的材料編寫以及注意事項、申報流程等的精準把握，使得項目申報有了一個好的結果，項目資金到帳257萬元。

　　六、建立健全國際國內營銷網(wǎng)絡，以銷促產，推動產業(yè)鏈良性循環(huán)

　　公司加入北京二商集團后，主要經營目標已調整為老廠房地產開發(fā)與生豬屠宰；凍豬產品進出口創(chuàng)匯與生豬屠宰銷售兩條腿走路的發(fā)展模式。成為北京二商大紅門公司一員后，湖南頤豐食品有限公司管理更加嚴謹、人員結構更為合理。2017年，銷售隊伍有139人，凍品事業(yè)部、鮮品白條銷售部、國際貿易部其銷售隊伍已遍及東南亞國家、三湘大地及鄰近省市，生豬產品先后已通過相關備案準入，產品遠銷新加坡、馬來西亞、港澳、南太平洋等地區(qū)，外省湖北、浙江、江蘇、上海、貴州、四川、重慶等地，國際國內銷售網(wǎng)絡健全。

　　公司秉承“以質量求生存，以信譽求發(fā)展”的宗旨，堅持產品質量標準與國際接軌，始終把食品安全放在第一位。特別是近年來，我市區(qū)大力推進新型工業(yè)化與農業(yè)現(xiàn)代化，突出綠色發(fā)展與產業(yè)的轉型升級，全力推進品牌發(fā)展戰(zhàn)略，更是將產品質量的提升、發(fā)展環(huán)境的保護作為促進產業(yè)結構調整、企業(yè)做大做強的重要抓手，下大力氣推進。我公司是省重點扶植的農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，為讓市民吃到放心肉，我們擁有自己的養(yǎng)豬場和多家備案合作豬場，以確保我們的產品是合格的健康食品。我們將以一流的信用、一流的服務、一流的效率，竭誠為您服務。

　　2017年，公司擁有直營店40家，同時發(fā)展加盟店56家，以后逐年按計劃發(fā)展加盟店，以延伸民心工程產業(yè)鏈。

　　公司成立了物流車隊，配備物流自有冷藏車13臺，15噸以下以自送為主，超過15噸者，以第三方物流公司進行協(xié)議運輸，形成了完整的物流產業(yè)鏈。

　　為作好源途控制，公司建立自營豬場一個，與公司簽訂備案合作協(xié)議的協(xié)議豬場有28家，保證了生豬來源地質量，不斷完善原料供給側產業(yè)鏈。

　　健全的營銷網(wǎng)絡、良好的豬源基地、物流配送作保證，構成了公司完整產業(yè)鏈，推動了公司生豬屠宰產業(yè)良性發(fā)展。公司每天召開經營分析會，分析財務報表，對照銷售量，確定當日采購量，進行以銷定產，不斷推動產業(yè)鏈良性循環(huán)。2017年公司產業(yè)化帶動產業(yè)鏈發(fā)展情況及營銷情況如下：

　　（1）、供應鏈上游互聯(lián)互通

　　2017年，公司總屠宰量63.16萬頭，三年來，生豬屠宰生產量連年翻番，起到了良好地產業(yè)化帶動作用。

　　1、帶動農戶:公司始終堅持走“公司+基地+農戶”的運行模式，帶動產業(yè)發(fā)展。豬源來自于商檢局出口生豬備案和注冊場、大型規(guī)?；B(yǎng)殖場、農民生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社。公司豬源出口均來自于出口備案場，有備案證書及備案協(xié)議，現(xiàn)公司與溫氏、唐農神、正大等公司有合作協(xié)議。農民生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供生豬均需要求進行備案管理，并簽定質量承諾書。公司自采帶動入社農戶1500家，農民4500人，聯(lián)系基地3600畝，帶動農戶15000戶。

　　2、網(wǎng)上交易：

　?。?）、生豬交易：我司與重慶農信生豬市場（“國家生豬市場”）簽訂合作協(xié)議，公司通過國家生豬市場網(wǎng)上收購平臺，2017年總共684單，總金額11610.69萬元，總頭數(shù)61597頭，總重量7204119.76公斤。

　　（2）、產品銷售：2017年，網(wǎng)上平臺共銷售160萬元。

　　以上網(wǎng)上交易實施全方位整合了公司上下游業(yè)務流程，從而完成公司采購及銷售的全部信息化，進而發(fā)揮公司規(guī)模效應，極大降低了企業(yè)成本。也進一步鞏固和提升我司產品在國際國內的領先地位，有利于促進我司自主、知名品牌的建設，并提升我司規(guī)模業(yè)化整體發(fā)展水平。

　　（二）、供應鏈下游互聯(lián)互通

　　1、產品銷售情況：

　　2、產品分銷情況：

　　從上表可以看出，國貿部銷售團隊負責出口產品內外銷。完成出口創(chuàng)匯2015年415萬美元、2016年236萬美元、2017年218萬美元。

　　凍品部銷售團隊除完成自產產品銷售外。還完成進口額2016年4000萬美元，2015年1.5億美元的銷售任務，進口大部分來源與歐美發(fā)達地區(qū)。

　　白條、鮮品、副產銷售部門是公司主要銷售的中堅力量和營銷主渠道，主要銷售方向為中南、西部、華東各省市區(qū)。

　　門店、團購部主要負責開發(fā)周邊城市、機關院校、商超加盟的社會服務功能。

　　3、國家儲備情況：

　　公司是中央儲備肉定點單位，公司下屬凍庫庫容冷凍冷藏儲備能力6000噸，冷藏車間儲藏庫溫度、堆碼要求、衛(wèi)生條件、帳卡物管理均達標，公司已按國家儲備肉管理要求完善了防洪控制、消防演練、應激管理、食品安全控制、出入庫管理等管理制度，自開始承接國家儲備肉任務，最高一年承接國家儲備肉達3600噸。新廠投產后，儲藏能力及設備條件大大改善，各項條件達到國家儲備庫要求。現(xiàn)已存儲凍肉300噸。

　　4、國內市場拓展情況：

　　創(chuàng)新營銷模式，多方位、多思路拓展銷售市場。在市場拓展方面繼開發(fā)長沙、岳陽、常德、張家界等本土市場后，又相繼開發(fā)了武漢、昆明、福州、杭州、蘇州、南京、無錫、廣州、上海貴州、重慶等外省市場。

　　按照十九大精神，我國經濟建設由高速發(fā)展轉向中速高質的發(fā)展階段。因此，2018年后，公司將步入提質求穩(wěn)的發(fā)展階段，落實“九字”方針，搞好“四沉淀”活動。

　　今年來，公司陸續(xù)開展各種培訓班，以貫徹總部“嚴制度，強手段，抓落實”九字會議精神。嚴制度就是按標準走，誰違反追究誰的責任；強手段就是追究責任人，該賠的賠，該罰的處罰；抓落實，就是提高執(zhí)行力，手段要硬，決不手軟。以市場為導向，嚴抓質量管理。

　?。ㄒ唬?、下一步工作重心是主抓質量，提升管理：

　　1、主抓管理，要開展“四沉淀”活動。開展“四沉淀”活動的具體內涵是沉淀內部管理、沉淀產品質量、沉淀工藝標準、沉淀全員素養(yǎng)。要求苦練內功，提高產品質量，養(yǎng)成全員參與質量管理氛圍。車間主任及質量管理人員，要從管理要效益，從內部挖潛力，抓好內控，促進企業(yè)發(fā)展。

　　2、提升質量管理隊伍的業(yè)務水平：品控是質量的捍衛(wèi)者、是質量的堅持者、是質量的監(jiān)督者，質量體系人員的素養(yǎng)基礎薄弱，品管隊伍要強化訓練，要努力學習，多開展進行培訓，要了解崗位職責，形成制度手冊，讓每個人把控產品標準，把品控人打造成專家，才能指導生產，提升業(yè)務水平。

　　3、開展全員質量管理：質量是生產出來的，不是檢驗出來的，產品質量要從車間里要，要車間一級開始重視質量，各車間要深刻認識員工加工質量，在一個崗位要求“看好你的門、守好你的錢”，提高頭均出品率，向刀尖要效益。

　　4、車間主任及品控，在崗位上要求公平公正開展工作：要求公平公正去監(jiān)督員工，讓員工對企業(yè)滿意，令客戶滿意，要求堅守一線，和一線員工戰(zhàn)斗在一起。

　　5、生產品控隊伍，對產品質量要執(zhí)行一票否決權。在現(xiàn)場檢驗中，授予品控一票否決權，決不允許批量產品變質變味，要嚴格執(zhí)行安全渡夏制度，制冷溫度要靠機修作好設備維護，品控要求對批次的發(fā)悶問題，出一次，處罰一次，追究責任一查到底。

　　（二）、下一步經營目標：

　　2018年企業(yè)年度經營目標，完成年屠宰85.6萬頭生產量，其中大豬72萬頭、乳豬10萬頭、待宰3.6萬頭。2019年完成屠宰95萬頭，2020年完成屠宰100萬頭任務。

　　為更好地完成目標任務，必須搞好供應鏈的創(chuàng)新與應用，明確總體思路、目標及舉措。我們公司整合屠宰板塊、貿易板塊、門店銷售板塊。規(guī)劃了辦公、安全、財務、項目板塊。劃分了凍品、國貿、車隊、品控業(yè)務流程、組織架構。以明確責權利，使之各板塊行動快速有效，建立供應鏈管理機構，完善供應鏈創(chuàng)新與應用試點，責利分攤，目標明確。

　　為此，我們的整體思路是應用現(xiàn)代信息技術，創(chuàng)新供應鏈技術和模式，構建和優(yōu)化產業(yè)協(xié)同平臺，提升產業(yè)集成和協(xié)調水平，帶動上下游企業(yè)形成完整高效、節(jié)能環(huán)保的產業(yè)供應鏈，推動企業(yè)降本增效、綠色發(fā)展和產業(yè)轉型升級。指導我們整合相關產業(yè)平臺，促進優(yōu)質高效的供應鏈質量體系的建立。

　?。ㄈ?、具體舉措是：

　　一是建立健全公司+農戶的農業(yè)供應鏈。充分發(fā)揮我公司農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)示范作業(yè)，推動資源共享，打造加工、消費緊密供應鏈。公司生豬原料采購金額相當巨大，采用傳統(tǒng)的采購模式，采購效率低，成本高、質量差。隨著外部競爭環(huán)境的加劇，安全和成本控制等競爭力的體現(xiàn)更為突出。為了促進國家生豬產業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”的快速發(fā)展，我司每年投入300萬元，繼續(xù)與重慶農信生豬市場（以下簡稱“國家生豬市場”）簽訂合作協(xié)議，以促成買賣雙方生豬成交提供互聯(lián)網(wǎng)信息及技術支持。

　　二是建立健全公司內外冷鏈物流供應鏈。我公司現(xiàn)有六千噸冷庫，承擔作國家儲備任務，2017年冷鏈、物流量達126479噸位，公司物流車隊現(xiàn)有冷藏車10噸6臺、5噸2臺、1噸5臺，遠遠滿足不了運輸要求，為此我們需建立物流和分銷一體化供應鏈服務，擬逐年投入200萬元購車10臺，以提高流通效率，降低物流成本。

　　三是建立健全城市居民生活供應鏈。我公司除門店、團購本部人員外，開發(fā)周邊城市、機關院校、商超加盟的社會服務功能后，共有40家直營店120人、56家加盟店268人。為發(fā)展集信息推送、消費互動、物流配送等功能為一體的社區(qū)商業(yè)，公司每年投入75萬元，發(fā)展30家門店、加盟店，滿足社區(qū)居民升級消費需求，提高居民生活便利水平。

　　四是建立健全供應鏈管理部門，整合產品分銷流通供應鏈。公司現(xiàn)有國貿、凍品、白條、鮮品、團購、門店各銷售部門，產品分銷國內外，各自為政，資源浪費。為此需建立健全供應鏈管理部門，推動企業(yè)建設運營規(guī)范的商品現(xiàn)貨交易平臺，提供增值、高效服務，實現(xiàn)實體商品經濟升級轉型，線上線下融合供應鏈交易平臺。

　　五是加快電子商務的推進。公司采購通過該平臺發(fā)布的眾多供求信息中選出價格低，品種優(yōu)的賣家，完成訂貨及確認定貨，支付過程，及票據(jù)的簽發(fā)、傳送和接收等。開通網(wǎng)上銷售160萬元，依托其平臺優(yōu)勢，擴大公司的商貿流通電子商務發(fā)展規(guī)模，創(chuàng)新經營模式，公司每年將投入50萬元開展網(wǎng)上銷售交易，實現(xiàn)公司實體門店和網(wǎng)上銷售有效結合，促進傳統(tǒng)商貿流通方式向現(xiàn)代商貿流通方式轉變，提高流通效率，降低經營成本，增強企業(yè)核心競爭力。加強了客戶對產品及行業(yè)的認可程度。

　　依托國家“十三五”規(guī)劃，在未來5年內，湖南頤豐食品有限公司將依托北京二商集團，在繼續(xù)開拓國際市場的同時，精心培育國內豬肉產品銷售市場，迅速擴大市場份額，實現(xiàn)年經營目標50億元，成為湖南省內最大生豬屠宰銷售企業(yè)。融入我國現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)化與國際市場接軌的國際農產品市場大循環(huán)之中，打造中國現(xiàn)代農產品出口創(chuàng)匯的“企業(yè)航母”，建成中南地區(qū)冰鮮肉食品出口生產基地，成為中國食品行業(yè)的標桿企業(yè)。