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艾斯克推廣活禽卸載新工藝

      來源:《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》    2013年第3期
 
內(nèi)容摘要:活禽卸載是家禽屠宰加工的第一道工序,是制約整個工廠生產(chǎn)效率的關(guān)鍵點之一。如何保證滿掛率,減少換車間隔時間,減輕工人的勞動強度,艾斯克食品機械集團,技術(shù)中心(家禽加工技術(shù)研究所),經(jīng)過幾年努力,研制出了適合我國國情的“地面卸載”和“同平卸載”新方法,并得到推廣應(yīng)用。
   活禽卸載是家禽屠宰加工的第一道工序,是制約整個工廠生產(chǎn)效率的關(guān)鍵點之一。如何保證滿掛率,減少換車間隔時間,減輕工人的勞動強度,艾斯克食品機械集團,技術(shù)中心(家禽加工技術(shù)研究所),經(jīng)過幾年努力,研制出了適合我國國情的“地面卸載”和“同平卸載”新方法,并得到推廣應(yīng)用。
  “地面卸載”和“同平卸載”由于操作面的降低,使整個車間高度降低,減少了回填土,土建投資,活禽區(qū)減少了障礙物,適合人員和車輛的流動。以屠宰量10000只/小時的工廠為例,工人工資按2000元/月每人計算,“臺上卸載”每年支出工人工資14.4萬元。“同平卸載”和“地面卸載”比傳統(tǒng)的“臺上卸載”每年可節(jié)約7.2萬元。
  家禽屠宰加工都是以秒計算的,合理選擇工藝方法,正確確定每一個工序人員的占位和操作動作、盡量縮短操作時間,降低勞動強度,保證滿掛率,節(jié)省能源,對提高整個工廠效率和產(chǎn)品質(zhì)量,能夠起到關(guān)鍵作用。
 
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