隨著人們?nèi)粘ＯM(fèi)對(duì)食品需求日益增加的購買力與即食包裝食品的需求，加大了市場(chǎng)的大幅度提升，新的產(chǎn)品不斷攀升促使研發(fā)腳步加快，也給食品的保藏保鮮時(shí)間以及貨架期提出了更高的要求，那么肉類食品的市場(chǎng)更是豐富多彩，尤其是氣調(diào)包裝肉類食品在貨架期的保藏時(shí)間的定位上，根據(jù)不同工藝的肉類食品保質(zhì)上，在加工過程中的質(zhì)量控制與檢測(cè)手段出現(xiàn)了新的技術(shù)革新。丹麥DANSENSOR公司（美國MOCON集團(tuán)公司）在氣調(diào)包裝的在線檢測(cè)以及質(zhì)量控制應(yīng)用系統(tǒng)設(shè)備與技術(shù)全新推出。
通常系統(tǒng)的在線測(cè)試可以宏觀的監(jiān)測(cè)整個(gè)生產(chǎn)線的產(chǎn)品來確保產(chǎn)品整體性能的一致性，并對(duì)混合氣體組分做出系統(tǒng)的判斷，在使用的時(shí)候，在線設(shè)備被安裝在包裝機(jī)上，檢測(cè)每一個(gè)包裝內(nèi)的氣體組分并評(píng)估氧氣殘留量。
自動(dòng)的氣體流量控制讓包裝機(jī)操作工可以在不影響氧氣殘量的同時(shí)調(diào)整充氣壓力，配合自動(dòng)充氣系統(tǒng)使用，操作工可以通過兩者的組合可以對(duì)包裝的氣調(diào)做到更好的控制。
全套的在線自動(dòng)多功能測(cè)試混合裝置可以被用來評(píng)估和調(diào)整每個(gè)包裝內(nèi)的氣體組分，對(duì)于每個(gè)包裝的控制可以確保包裝內(nèi)有最佳的氣體混合比例，以及一致性。
