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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2023年第5期
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低溫注射核桃油乳液對(duì)牛排品質(zhì)的影響
2023年第4期
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GB/T 41645-2022 超
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2023年第2期
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2022年第5期
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2021年第12期
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含CO的氣調(diào)包裝協(xié)同超
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對(duì)冷卻豬肉殺菌護(hù)色效果的研究
2021年第11期
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技術(shù)在肉類殺菌及品質(zhì)改善中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2021年第6期
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真空滾揉—超
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制備調(diào)理雞胸肉的工藝優(yōu)化
2021年第4期
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靜電場(chǎng)解凍技術(shù)在肉類及肉制品中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2018年第11期
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電場(chǎng)低溫等離子體冷殺菌保鮮包裝技術(shù)
2017年第12期
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處理對(duì)鹵制豬蹄筋皮同步熟而不爛的工藝研究
2017年第2期
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結(jié)合熱處理對(duì)豬肉蛋白質(zhì)相互作用力及結(jié)構(gòu)的影響
2016年第3期
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處理對(duì)肉品中有害微生物的影響
2015年第8期
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我國(guó)食品超
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技術(shù)的研究進(jìn)展
2015年第4期
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和酶解輔助制備超微骨粉的工藝研究
2015年第3期
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合肥工大超
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冷殺菌設(shè)備確認(rèn)世界先進(jìn)
2014年第11期
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移動(dòng)式
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泡沫清洗機(jī)
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