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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2016年第11期
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番茄粉對(duì)花生
蛋白
灌腸品質(zhì)特性的影響
2016年第6期
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膠原
蛋白
腸衣 GB 14967-2015
2016年第6期
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肉制品加工中非肉類
蛋白
質(zhì)使用導(dǎo)則 NY/T 2791—2015
2015年第12期
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KCI部分替代NaCl對(duì)干腌火腿工藝過程中
蛋白
質(zhì)水解的影響
2015年第6期
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滾揉對(duì)成熟過程中鵝肉品質(zhì)及其
蛋白
質(zhì)結(jié)構(gòu)的影響
2015年第4期
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高壓和酶解輔助制備超微骨粉的工藝研究
2014年第4期
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畜禽肉制品加工中使用非肉類
蛋白
制品導(dǎo)則 SB/T 10823—2012
2014年第2期
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蛋白
肉類產(chǎn)品過剩將導(dǎo)致價(jià)格下降
2013年第1期
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雞骨
蛋白
源血管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)抑制肽制備技術(shù)
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