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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2023年第9期
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不同靜電場(chǎng)
作用
方式輔助冰溫貯藏下冰鮮豬肉的水分變化規(guī)律
2022年第12期
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食鹽對(duì)肉制品品質(zhì)形成的
作用
及減鹽技術(shù)研究進(jìn)展
2022年第1期
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電子束輻照處理對(duì)生鮮豬肉的保鮮
作用
2021年第4期
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植物精油納米包埋技術(shù)的
作用
機(jī)制及其在肉品保鮮中的應(yīng)用
2021年第2期
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脈沖強(qiáng)光殺菌機(jī)制及其在肉類食品中
作用
效果的研究進(jìn)展
2020年第7期
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宰后肉品嫩化技術(shù)及其
作用
機(jī)理研究進(jìn)展
2020年第1期
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發(fā)揮龍頭帶動(dòng)
作用
生豬養(yǎng)殖復(fù)產(chǎn)有招
2017年第2期
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超高壓結(jié)合熱處理對(duì)豬肉蛋白質(zhì)相互
作用
力及結(jié)構(gòu)的影響
2017年第2期
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DNA 條形碼在肉制品防欺詐 鑒別中的
作用
2016年第9期
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對(duì)肉聯(lián)企業(yè)在發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)中
作用
的謅議
2016年第2期
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天然防腐劑在冷鮮雞肉保鮮防腐中的
作用
及其較佳復(fù)合使用方法研究
2015年第10期
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發(fā)揮平臺(tái)
作用
構(gòu)建合作共贏
2015年第3期
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硬木煙熏香味料對(duì)霉菌的抑制
作用
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