PET無菌冷罐裝，簡單的講就是在無菌的灌裝條件下，將無菌的產品，常溫灌注到無菌的PET包裝容器內，進行密封保存，并維持貨架期內商業(yè)無菌的一種灌裝工藝。同常見的熱灌裝工藝相比，無菌冷灌裝具有節(jié)約成本、提高市場競爭力、減少營養(yǎng)損失，維持飲料產品原汁原味的特點。特別是近年來咖啡、植物蛋白類品相的應運而生，熱灌裝工藝已逐漸不能完全滿足生產要求。未來，隨著飲料向綠色、營養(yǎng)、保健方向的不斷發(fā)展，無菌冷灌裝工藝將會逐漸成為果汁、茶及蛋白類飲料的主要生產方式。
 

　　PET無菌冷灌裝工藝的關鍵在于正確實現產品的滅菌和灌裝設備、灌裝環(huán)境、空瓶、瓶蓋等的無菌處理。整個灌裝過程在無菌倉內操作，其無菌等級達到D6級（幾乎沒有微生物存在）；所有接觸產品的設備、物品及空間都經過嚴格滅菌。
 

　　藝康為飲料行業(yè)從基礎的生產環(huán)境、設備的清潔消毒等衛(wèi)生、工廠生產產能優(yōu)化及效率提升，到產品質量安全控制和管理等提供全方位的解決方案；藝康的食品安全解決方案均以節(jié)能減排為前提，為飲料生產企業(yè)把控生產加工過程的每一個環(huán)節(jié)，防止食源性疾病的產生 , 全面提升食品安全保障；有效實現節(jié)能減排，降低飲料企業(yè)生產營運的綜合成本，從而實現可持續(xù)發(fā)展。
 

　　截止2014年底，國內有近250條無菌冷灌裝生產線，主要以Krones、Procmac、Sidel、Shibuya等進口生產線為主，當然也有新美星、樂惠等國產品牌生產線。其中，Ecolab為其中80%以上的無菌冷灌裝生產線提供清洗消毒解決方案及服務。其中，較為常見的解決方案諸如：
 

　　1、 灌裝區(qū)域清潔工藝管理

　　冷灌裝清潔殺菌工藝可滿足飲料生產灌裝機CIP清洗和灌裝區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的無菌要求，并同時減少灌裝機的整體清洗時間和水能耗量，有效幫助飲料行業(yè)客戶做好節(jié)能減排，該清洗工藝對設備無腐蝕，延長設備使用壽命。保障客戶產品質量的同時實現可持續(xù)發(fā)展。
 

　　2、“竄味”解決方案

　　在飲料行業(yè)，針對同一生產線不同風味產品生產切換時導致的“竄味”問題，由此不僅產品質量得不到保障，還會一定程度影響客戶的品牌形象。藝康的 “竄味解決方案”，可保證您的飲料產品原風味的同時，保障您的品牌。
 

　　3、UHT熱區(qū)的超強CIP清洗方案

　　針對茶垢、果膠纖維和熱表面焦垢等造成的清洗難題，藝康的專利清洗工藝，解決您由此引發(fā)的生產效率低及飲料產品被污染的風險。進一步確?？蛻舻漠a品和品牌質量，同時幫助客戶高效運營。
 

　　4、 冷消毒工藝

　　冷消毒工藝可對飲料的灌裝設備，調配罐及管路進行常溫消毒，消毒后微生物指標完全合格，且對飲料的口味無不良影響。與傳統的熱水消毒相比，此工藝具有廣譜滅菌能力、清潔消毒時間更短，從而大幅度提高生產效率、無需使用熱源以及即配即用等優(yōu)點。
 

　　5、輸送鏈條潤滑方案

　　鏈條潤滑劑的正確選用對確保輸送過程正常運行具有很大的影響, 藝康的各種專用鏈條潤滑劑可匹配您的不同輸送鏈條類型，并提供經濟衛(wèi)生的良好潤滑效果。藝康的PET鏈條干潤滑工藝有助于更好的潤滑效果、使用方便、節(jié)水、減少污水排放和改善現場環(huán)境衛(wèi)生等，目前已在國內部分飲料鏈條輸送線的塑料鏈板上成功應用。
 

　　6、無菌冷灌清潔服務配套設備

　　藝康擁有一支專業(yè)的工程隊伍，向您提供冷灌線的自動COP/ SOP清潔消毒設備的設計和安裝驗收。由藝康自行設計的ET2000及ES2000系統可為無菌灌裝區(qū)域的COP及消毒液的自動配制提供更安全、更先進的清潔設備支持。
 

　　7、其他

　　針對飲料生產加工廠，藝康還能為您提供地面干、濕洗清潔消毒方案、設備鈍化工藝、污水處理方案、下水道除異味消毒方案、個人清潔衛(wèi)生方案、易克專利清洗工藝等方案, 從而幫助飲料企業(yè)全面提升食品安全保障。