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呼吸式滾揉機(jī)、不銹鋼滾揉機(jī)、全自動(dòng)滾揉機(jī)
通用名稱：   品 牌： 潤洋 
產(chǎn)品型號： 大型中型小型  設(shè)備功率：  
產(chǎn)品價(jià)格： 面議  產(chǎn) 地： 山東 濰坊市
生產(chǎn)能力： 999 臺 供貨總量： 999 臺
規(guī) 格： gr-500 gr-600等 
發(fā)布時(shí)間： 2014-10-11 有 效 期： 長期有效
最后更新： 2016-03-09 瀏覽次數(shù)： 1164
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公司基本資料信息
 
 真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的效果。

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

 
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