（1）壓縮機型巴氏殺菌機由奶罐、攪拌裝置、底座、循環(huán)水泵、循環(huán)水路和制冷裝置組成，奶罐中有攪拌裝置，可以使奶受熱均勻，鮮奶殺菌機做出的巴氏殺菌奶保存了鮮奶中的活性成分，保證牛奶營養(yǎng)新鮮原滋原味。

    （2）經(jīng)濟型鮮奶巴氏殺菌機整機采用不銹鋼制作，殺菌時間、殺菌溫度可調(diào)節(jié)并設(shè)有自動控溫裝置，奶罐加有保溫裝置，并設(shè)有溫度補償裝置，有效的保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。

    （3）單罐型鮮奶巴氏殺菌機：自來水循環(huán)降溫，罐體底部加熱，適用于店面較小的小區(qū)或創(chuàng)業(yè)店。