肉制品真空滾揉機(jī)
肉制品真空滾揉機(jī)是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的專用設(shè)備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負(fù)壓腌制，通過轉(zhuǎn)動(dòng)摔打，使靜態(tài)腌制為動(dòng)態(tài)腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制，提高了工作效率。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、真空滾揉機(jī)腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感
6、可傾斜自動(dòng)出料，多角度滾揉
7、設(shè)備配有一體式上料機(jī)或分體式上料機(jī)，上料徹底，節(jié)約人工。
肉制品真空滾揉機(jī)操作方法
1、使用前先清洗設(shè)備，再進(jìn)行裝料，裝料的數(shù)量根據(jù)滾筒的容積而定。然后將滾筒蓋蓋好，并順時(shí)針旋動(dòng)手輪壓緊罐蓋。
2、調(diào)整真空表BP指針位置，下限設(shè)定為一0.06MPa，上限設(shè)定為一0.09MPa。然后啟動(dòng)真空按鈕，真空泵工作，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的壓力時(shí)停止。
3、在電控箱的控制屏幕上設(shè)定總工作時(shí)間、每段滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間。在屏幕上設(shè)定初始轉(zhuǎn)動(dòng)方向、轉(zhuǎn)動(dòng)速度。
4、按下運(yùn)行鍵，滾揉工作開始。運(yùn)行過程中可以改變工作總時(shí)間、每段滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、轉(zhuǎn)動(dòng)速度等參數(shù)。待工作達(dá)到設(shè)定時(shí)間時(shí)，可自動(dòng)停止?jié)L揉工作。
5、在滾揉工作中，若要加入肉料、粉狀輔料或水，應(yīng)停止?jié)L揉罐運(yùn)轉(zhuǎn)和抽真空傳動(dòng)系統(tǒng)，打開附加填料口裝料，待輔料與肉塊混合后再啟動(dòng)抽真空傳動(dòng)系統(tǒng)。
6、出料時(shí)，將料斗車放在出料口下面，打開放氣閥，降低滾筒內(nèi)外的壓差，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)手輪，使橫梁與罐體槽溝脫開，將罐蓋卸下，按下手動(dòng)反轉(zhuǎn)按鈕出料。
7、當(dāng)出料工作結(jié)束后，需把滾筒清洗干凈，為下次滾揉工作做準(zhǔn)備。
售后服務(wù)：
1、產(chǎn)品在出公司前經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)試機(jī)，檢驗(yàn)合格后裝車發(fā)貨，送到您所在的城市。
2、整機(jī)免費(fèi)保修一年,終生上門維修服務(wù).（電子部件保修一年，機(jī)械，金屬部件保修一年，（易損件，人為損壞或不可抗力因素致?lián)p除外）。
3、設(shè)備在到達(dá)目的地后,本公司配備專業(yè)人員上門安裝調(diào)試。
4、產(chǎn)品出現(xiàn)問題，在接到客戶來電電話了解解決，解決不了安排售后人員上門維修。
5、免費(fèi)培訓(xùn)維修、操作和保養(yǎng)人員。
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