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壹號(hào)土豬:賣豬肉,大有可為

2012-07-19      來源:中國肉類機(jī)械網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:2008年,一則北大才子賣豬肉的新聞引起輿論界一片嘩然,隨后這個(gè)名叫“壹號(hào)土豬”的連鎖店迅速在廣州、深圳、佛山等地鋪開,在國內(nèi)掀起一股養(yǎng)豬之風(fēng)。
  2008年,一則北大才子賣豬肉的新聞引起輿論界一片嘩然,隨后這個(gè)名叫“壹號(hào)土豬”的連鎖店迅速在廣州、深圳、佛山等地鋪開,在國內(nèi)掀起一股養(yǎng)豬之風(fēng)。2009年年初,丁磊在廣東省“兩會(huì)”上說網(wǎng)易要養(yǎng)豬,一時(shí)間成為全國人民談資,如此一來,我們不禁要懷疑,養(yǎng)豬,真的有這么好嗎?
  壹號(hào)土豬:營銷才是主戰(zhàn)場(chǎng)
  當(dāng)全國所有行業(yè)基本上都進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代,唯獨(dú)養(yǎng)豬這個(gè)市場(chǎng)近萬億元的行業(yè)還是個(gè)例外。而這正是因?yàn)橹袊B(yǎng)豬行業(yè)仍停留在傳統(tǒng)的分散型農(nóng)戶養(yǎng)殖,養(yǎng)豬行業(yè)中80%還是散戶,其生產(chǎn)方式落后,市場(chǎng)適應(yīng)能力不足。因此,壹號(hào)土豬打造終端品牌的價(jià)值開始體現(xiàn)。“做終端,做市場(chǎng),事實(shí)上,我們更關(guān)注下游。“壹號(hào)土豬創(chuàng)始人陳生這樣說道。
  從品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒飲料行業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)幾乎沒有品牌競(jìng)爭(zhēng)的豬肉終端市場(chǎng),陳生深諳“饑餓營銷”之道。為此,他堅(jiān)持建“市場(chǎng)”的規(guī)模稍大于“豬欄”規(guī)模,在終端營銷上想了不少招數(shù)。“很多業(yè)內(nèi)人士都以為賣豬肉不需要做營銷,殊不知,對(duì)豬肉這種農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)行業(yè),營銷才是主要戰(zhàn)場(chǎng)”。
  有需求就有壹號(hào)土豬
  為什么名牌豬肉生意的成長性這么好?其實(shí)最主要的原因,是因?yàn)樨i肉本身的市場(chǎng)規(guī)模非常大。據(jù)稱,中國每年消費(fèi)豬肉約500億公斤,年銷售額上萬億元。最重要的是豬肉這個(gè)行業(yè)基本上沒有形成像樣的產(chǎn)業(yè)化,競(jìng)爭(zhēng)不強(qiáng),檔次不高,機(jī)會(huì)多得很。另一方面,隨著生活品質(zhì)的提高,消費(fèi)者對(duì)名牌豬肉的需求也越來越高。一是受食品安全環(huán)境的影響,二是是對(duì)生活質(zhì)量的考慮。我們不難發(fā)現(xiàn),近幾年來,很多城市居民喜歡到農(nóng)戶或是養(yǎng)殖場(chǎng)認(rèn)養(yǎng)生豬。這樣做雖然也能滿足一定需求,但那不是產(chǎn)業(yè)化的出路,交易成本也高得非同一般。
  正是看到了這種需求,壹號(hào)土豬成功地出現(xiàn)在各大菜場(chǎng),成為了人們裝備菜籃子的首選。
  市場(chǎng)廣闊無邊,壹號(hào)土豬一直在路上
  據(jù)悉,壹號(hào)土豬創(chuàng)業(yè)5年來屢創(chuàng)佳績。2007年剛上市時(shí),壹號(hào)土豬的銷售額僅有3000萬元;在2009年整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)不景氣的情況下,仍獲得120%的增長,銷售額達(dá)到1.2億元,利潤率達(dá)到15%;2011年,壹號(hào)土豬在豬肉價(jià)格大漲環(huán)境下漲價(jià)兩次,銷售依然猛增,整體銷售額同比增長75%,超過4億,已經(jīng)成為廣州市場(chǎng)最大的品牌豬肉。
  隨著豬肉價(jià)格的不斷提升,國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)“廣闊無邊”,也難怪越來越多的外行企業(yè)開始萌動(dòng)進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)的念頭。這么看來,賣豬肉,實(shí)在大有可為。
 
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