昨天，河北省食品藥品監(jiān)督管理局在全省范圍啟動餐飲服務(wù)食品安全大整治"百日行動",深入查找餐飲服務(wù)業(yè)存在的突出問題，進一步落實餐飲服務(wù)單位主體責任和監(jiān)管部門監(jiān)管責任。
執(zhí)法人員將重點檢查索證索票制度、進貨查驗和臺賬記錄制度、食品添加劑管理制度、食品安全管理員制度、從業(yè)人員健康管理制度、餐飲具消毒制度等10項規(guī)定的執(zhí)行落實情況。行動目標是，各地轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查率達到100%,餐飲企業(yè)食品安全承諾率達到100%,餐飲服務(wù)單位食品添加劑公示率達到100%,對排查出來的突出問題整治率達到100%,涉嫌犯罪案件移送率達到100%.
省食品藥品監(jiān)管局要求，各地要切實落實監(jiān)管責任，分片包干，落實到人。加大執(zhí)法力度，嚴肅查處餐飲食品安全違法違規(guī)行為。對食品安全問題突出且得不到解決的，將通報全省，并依照有關(guān)規(guī)定追究責任。
