在燚康牧業(yè)生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)看到，工人們正在分割臺(tái)上對(duì)肉牛進(jìn)行熟練的分割操作，被分割出的犍肉、腿肉、里脊、腹肉、牛排等經(jīng)過(guò)整形、包裝后，在零下40多度的環(huán)境中急速冷凍，最后進(jìn)入恒溫冷庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存。“我們引進(jìn)的是德國(guó)先進(jìn)的屠宰生產(chǎn)流水線和加工技術(shù)，擁有現(xiàn)代化的牛羊屠宰分割車(chē)間、速凍庫(kù)、排酸庫(kù)、冷凍庫(kù)、氣調(diào)保鮮庫(kù)，現(xiàn)在普通牛肉市場(chǎng)價(jià)一般每斤20多元，經(jīng)過(guò)我們分割包裝后，最好部位每斤能賣(mài)到40多元。”燚康牧業(yè)公司總經(jīng)理孫亞靜介紹說(shuō)，經(jīng)過(guò)“庖丁解牛”、包裝冷凍后，原本平價(jià)的牛肉頓時(shí)身價(jià)倍增，產(chǎn)值大幅增加。目前，該公司已在遵化、興隆、薊縣等地建有6個(gè)養(yǎng)殖基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)福建、廣東、山東、河南、京、津等15個(gè)省市。

　　近年來(lái)，由于缺少肉牛定點(diǎn)屠宰、分割加工這一重要環(huán)節(jié)，遵化市肉牛銷(xiāo)售附加值較低，受市場(chǎng)因素影響較大。去年3月以來(lái)，這市商務(wù)、畜牧部門(mén)積極引導(dǎo)燚康牧業(yè)大做“牛文章”，投資建設(shè)肉牛繁育、屠宰、分割加工、冷藏為一體的生態(tài)養(yǎng)殖定點(diǎn)屠宰加工冷鏈物流示范園項(xiàng)目。該項(xiàng)目計(jì)劃總投資5億元，占地280畝，分三期建設(shè)，項(xiàng)目全部建成后，肉牛存欄數(shù)量可達(dá)1.5萬(wàn)頭，年出欄優(yōu)質(zhì)肉牛5萬(wàn)頭，屠宰加工優(yōu)質(zhì)肉牛1.25萬(wàn)噸，冷藏1.3萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)年收入3.9億元，可新增就業(yè)人員150人，將帶動(dòng)周邊地區(qū)肉牛養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)3750余戶(hù)。