近日，嘉興市各農(nóng)貿(mào)市場加強活禽交易區(qū)的衛(wèi)生消毒，對進貨渠道進行排查，采用定期休市清掃、建立消毒臺賬和進貨記錄等方式保障活禽交易安全。
多措并舉保障活禽交易安全
前天上午，在城南農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，這里的活禽交易區(qū)當天停止交易，交易區(qū)入口處寫有“周一休市”的字樣。
隨后來到市場管理辦公室，市場負責人邵先生告訴說，上周以來，活禽交易區(qū)每周一休市清掃，市場每天早上還會對活禽交易區(qū)進行消毒，以防止病毒傳播。
邵先生還表示，市場還專門建立了消毒臺賬，“消毒時間、責任人在臺賬上都會寫明。另外我們還建立了進貨記錄，對每天進入市場的蔬菜、肉類和活禽等的種類、數(shù)量和檢驗檢疫證號碼等數(shù)據(jù)進行記錄，并保存進貨單原件，一旦出現(xiàn)問題可以對源頭進行追溯。”邵先生說。
隨后又從擁有較大規(guī)模活禽交易區(qū)的府南農(nóng)貿(mào)市場獲悉，該市場也在近期實行周一休市的安排，以便工作人員對交易區(qū)進行集中消毒和清掃。
批發(fā)市場交易穩(wěn)定
市場做好監(jiān)管工作的同時，活禽和禽蛋產(chǎn)品的銷售是否也受到影響？昨天下午，來到水產(chǎn)肉食品市場，東美禽肉批發(fā)部經(jīng)營戶曹先生告訴說，最近的生意還算穩(wěn)定，每天的批發(fā)量在30只左右。“其實要多進一點也完全可以賣完，但是現(xiàn)在貨源比較緊張，想要多拿也辦不到。”曹先生表示，他銷售的肉雞全部來自金華等地，出欄之前要經(jīng)過嚴格的檢驗檢疫，客戶還是比較信賴的。
談及現(xiàn)在的價格，曹先生表示，從今年上半年開始，肉雞的養(yǎng)殖量開始大幅下降，造成價格一直處于高位，但最近幾天，禽肉價格有了下降趨勢。“上半年肉雞的價格都在8元一斤，黃雞每斤還要貴3角，肉雞現(xiàn)在跌到7元左右。對于我們批發(fā)戶來說，這個價格就更加賺不到錢了，每斤的利潤僅在1到2角之間。”
