2013年第三季度，全國(guó)生豬市場(chǎng)行情迎來(lái)高潮，豬價(jià)從七月起大漲超過(guò)0.9元/斤。進(jìn)入九月，豬市出現(xiàn)沖高回落，新一輪豬肉消費(fèi)淡季來(lái)臨。
以往，豬市在第四季度的走勢(shì)一般是先走低后回升，這與天氣和國(guó)民消費(fèi)傳統(tǒng)有莫大關(guān)系。首先，第四季度冬意漸濃，總體氣溫宜人，對(duì)生豬生產(chǎn)亦然：清涼的天氣下，生豬進(jìn)食量增加，活動(dòng)減少，長(zhǎng)速猛增。因而第四季度中，若無(wú)重大疫情影響或提前出欄，生豬整體出欄體重將增加明顯，終端豬肉供應(yīng)量亦相應(yīng)增加。而在國(guó)民消費(fèi)方面，恰恰有一段時(shí)間跟不上生豬長(zhǎng)速的加快。
我國(guó)有制作臘肉的傳統(tǒng)習(xí)慣，在臘肉制作開(kāi)始后，期間豬肉消費(fèi)將有顯著的提升。各地臘肉制作的時(shí)間點(diǎn)不盡相同，南方主要根據(jù)天氣開(kāi)始制作，一般時(shí)間點(diǎn)在中秋節(jié)后;北方則集中在農(nóng)歷十月十五，一般在公歷十月底到十一月初之間。華夏網(wǎng)但生豬長(zhǎng)速加快卻在九月后變開(kāi)始，因而在九月到臘肉制作開(kāi)始前，有一段明顯的豬肉供過(guò)于求的時(shí)間，此時(shí)生豬價(jià)格將有明顯回落。
對(duì)應(yīng)月份的投苗量與月出欄均價(jià)呈反比，五至八月的對(duì)應(yīng)投苗量逐月下降，月生豬出欄價(jià)則逐月上升，九月的對(duì)應(yīng)投苗量反彈，出欄價(jià)相應(yīng)下跌。第四季度對(duì)應(yīng)投苗量呈逐月上升態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)第四季度會(huì)有顯著下調(diào)的過(guò)程。
預(yù)計(jì)直至臘肉制作啟動(dòng)前，生豬價(jià)格將維持穩(wěn)步下行態(tài)勢(shì)，十一月后，豬市將重新回暖。 
