近日，沭陽藥監(jiān)局深入開展肉食品安全專項整治工作。目前，該局已檢查餐飲單位308家，銷毀未經(jīng)檢疫檢驗豬肉48公斤，立案查處1起。
　　該局成立專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂整治計劃，明確整治目標(biāo)和工作要求；強化餐飲單位主體責(zé)任，及時召開餐飲單位負(fù)責(zé)人會議，傳達(dá)專項整治精神，明確各餐飲單位作為食品安全第一責(zé)任人，并與126家餐飲單位負(fù)責(zé)人簽訂了使用放心肉承諾書；強化餐飲單位肉食品采購管理，要求各餐飲單位定點采購肉食品，進(jìn)一步強化索證索票管理，建立進(jìn)貨查驗臺帳，嚴(yán)禁采購病死肉食品和未經(jīng)檢疫檢驗合格肉及其制品；強化執(zhí)法監(jiān)督檢查，重點對肉食品使用數(shù)量較大的學(xué)校食堂、集體用餐配送單位和大中型餐飲服務(wù)單位等進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。