國(guó)慶黃金周后，豬肉、雞肉價(jià)格開始回落，牛肉價(jià)格卻開始猛躥。10月14日武漢市場(chǎng)最便宜的牛腩也賣到34元/斤以上，牛腿肉超過48元/斤，同比去年漲幅均接近三成。
來自農(nóng)業(yè)部的價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，全國(guó)牛肉均價(jià)突破30元/斤，達(dá)到十年來的最高峰。
一斤牛肉價(jià)能買兩只雞
14日，武昌光谷天地沃爾瑪超市冷柜中，鮮牛肉標(biāo)價(jià)41.8元/斤，小黃瓜條則賣到48.8元/斤到55元/斤不等。金婆婆看了一眼嘆：“太貴了。”轉(zhuǎn)身從身后冷柜中拿的冷鮮雞，一只雞17元左右，還不及一斤牛肉價(jià)格的一半。
來自湖北省物價(jià)局的統(tǒng)計(jì)表明，今年以來，牛肉價(jià)格持續(xù)上漲。9月30日監(jiān)測(cè)全省去骨牛肉與去年同期相比上漲27.93%，到10月14日當(dāng)天，去骨牛肉均價(jià)達(dá)到31.65元，同比上漲23.44%。
牛肉價(jià)格春節(jié)將達(dá)頂峰
與去年相比，全國(guó)牛肉價(jià)格上漲接近三成。農(nóng)業(yè)部全國(guó)畜牧獸醫(yī)總站高級(jí)畜牧師楊澤霖表示，目前國(guó)內(nèi)的散養(yǎng)牛數(shù)量非常少，而肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖的程度又不高，養(yǎng)殖戶從肉牛身上得到的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)不及打工賺得多，都造成了牛肉供不應(yīng)求。
武漢市農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)高長(zhǎng)明介紹，在武漢各大新城區(qū)，不管是純種肉牛還是利用黃牛、水牛雜交的肉牛，數(shù)量都非常少，且呈現(xiàn)繼續(xù)下降的趨勢(shì)。牛資源本身的缺乏，以及適合肉牛食用的飼料較少，共同造成了牛越來越少，肉越來越貴。
了解到，盡管牛肉市場(chǎng)價(jià)在漲，但屠宰場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)、牛肉出廠、批發(fā)價(jià)并未有大幅上漲，而養(yǎng)殖的草料、人工、運(yùn)輸費(fèi)用增加不斷推高養(yǎng)殖成本，使得養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)意愿下降，只能靠少數(shù)規(guī)模化的養(yǎng)殖、加工企業(yè)來收牛、養(yǎng)牛，規(guī)模化養(yǎng)殖的程度遠(yuǎn)沒有生豬等其他畜禽業(yè)高，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)不足。
