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精品牛肉每公斤售價超過70元

2013-10-14      來源:重慶晚報    
 
內容摘要:農業(yè)部旗下中國農業(yè)信息網發(fā)布的9月第四周價格檢測數(shù)據(jù)顯示,全國牛肉均價為60.39元/公斤,同比上漲27.3%。
  農業(yè)部旗下中國農業(yè)信息網發(fā)布的9月第四周價格檢測數(shù)據(jù)顯示,全國牛肉均價為60.39元/公斤,同比上漲27.3%。
  重慶市部分肉類批發(fā)市場、農貿市場及超市后獲悉,牛肉價格國慶節(jié)后略微上漲,部分超市的精品牛肉價格高達71.6元/公斤。面對不斷上漲的牛肉價格,部分面館紛紛出招應對,降低成本。
  批發(fā)價同比漲4-6元
  “今年牛肉價格從四五月起就居高不下,只升不降,國慶后又漲了0.8-1元/公斤左右。”重慶江北區(qū)盤溪觀農貿肉類批發(fā)市場牛肉區(qū)商戶夏先生表示,“現(xiàn)在牛腱肉批發(fā)價是52元/公斤左右,精瘦肉批發(fā)價60元/公斤左右,牛腩批發(fā)價46-50元/公斤左右,與去年同期相比漲了4-6元/公斤。”另一位商戶魯女士表示:“貨源緊張拉動了價格,我們從屠宰場的進價都要48元/公斤。隨著天氣變冷,牛肉銷售旺季到來,價格估計還要上漲。”
  零售市場中,牛腱肉售價65.6元/公斤,牛腩售價61.6元/公斤,精品牛肉售價71.6元/公斤。
市農委畜牧業(yè)發(fā)展處相關人員介紹說,造成貨源緊張的原因主要有三個。首先,現(xiàn)在全國各地發(fā)展肉牛的比重在增加,能繁母牛數(shù)量減少,這是造成貨源緊張的根本原因之一。其次,隨著人工成本和飼料成本逐年上升,養(yǎng)牛帶來的效益在下降。此外,多地實施生態(tài)保護工程,禁牧減畜、退牧還草,天然牧場變?yōu)槿ι犸曫B(yǎng),人工、飼料成本又上升了。 
 
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