經(jīng)歷過(guò)今年上半年一波“深度虧損”行情后，近期我國(guó)豬肉、活豬、仔豬價(jià)格“全線飄紅”。不過(guò)，從長(zhǎng)期來(lái)看，生豬價(jià)格仍將呈現(xiàn)漲跌輪換的周期性波動(dòng)，普通養(yǎng)殖戶很難把握行情變化，養(yǎng)豬業(yè)還是一個(gè)弱勢(shì)行業(yè)。
業(yè)內(nèi)專家分析指出，從長(zhǎng)期來(lái)看，養(yǎng)豬業(yè)仍是弱勢(shì)行業(yè)、微利行業(yè)，受多重因素影響，豬肉價(jià)格還會(huì)呈現(xiàn)周期性波動(dòng)，進(jìn)一步平抑“豬周期”重在提升管理水平與養(yǎng)殖效率。
豬肉價(jià)格淡季逆襲
從5月中下旬開始，我國(guó)活豬價(jià)格開始逐步走出春節(jié)過(guò)后的虧損狀態(tài)，到7月下旬全國(guó)豬市逐漸扭虧為盈，在原本是消費(fèi)淡季的“七下八上”時(shí)節(jié)，迎來(lái)一波“逆勢(shì)上漲”。
據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，5月中旬以來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格整體呈漲勢(shì)，7月下旬以來(lái)漲速明顯加快。與5月12日相比，8月12日，全國(guó)豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別上漲11.1%、11.3%;除海南外，其他省區(qū)市的豬肉價(jià)格均上漲。
“8月10日我以每公斤14.9元的價(jià)格賣了40頭肥豬。”在畜牧養(yǎng)殖大縣山東省高青縣，高城鎮(zhèn)致富養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)耿小強(qiáng)告訴記者，7月下旬之前的三個(gè)多月，賣一頭豬要虧60元，到7月底豬價(jià)止跌回升，到8月1日終于突破了14元/公斤的保本線迎來(lái)“微利”，周邊濱州、濰坊等地的收購(gòu)價(jià)還在上漲。
山東省畜牧獸醫(yī)局高級(jí)畜牧師周開峰告訴記者，每年7月下旬到8月上旬是一年當(dāng)中豬肉消費(fèi)最低迷的“淡季”，價(jià)格也較低，但今年同期，豬糧比價(jià)從5.96：1上漲至6.1：1，沖破了6：1的盈虧線，全國(guó)自繁自養(yǎng)出欄活豬頭均盈利達(dá)到13元。
農(nóng)業(yè)部近日發(fā)布的“7月全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況”顯示，7月份活豬平均價(jià)格14.61元/公斤，環(huán)比、同比分別上漲3.6%和4.4%，有27個(gè)省份價(jià)格上漲;豬肉月平均價(jià)格23.43元/公斤，環(huán)比、同比分別上漲2.7%和3.6%，28個(gè)省份豬肉價(jià)格上漲。
短期“全線飄紅”難掩行業(yè)弱勢(shì)
業(yè)內(nèi)人士分析指出，受前期深度虧損等因素影響，近期養(yǎng)豬業(yè)“全線飄紅”，但從長(zhǎng)期來(lái)看，生豬價(jià)格仍將呈現(xiàn)漲跌輪換的周期性波動(dòng)，普通養(yǎng)殖戶很難把握行情變化，養(yǎng)豬業(yè)還是一個(gè)弱勢(shì)行業(yè)。
農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)顯示，從仔豬交易到豬肉消費(fèi)，近期整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)迎來(lái)一輪“全線飄紅”的行情。其中，活豬價(jià)格自5月第3周開始，連續(xù)12周回升，累計(jì)漲幅20.6%;豬肉價(jià)格自5月第4周連續(xù)11周回升，漲幅12.7%;仔豬價(jià)格自5月第3周連續(xù)12周回升，漲幅18.5%。
分析人士認(rèn)為，此輪上漲行情之前，養(yǎng)豬業(yè)已連續(xù)虧損數(shù)月，一些養(yǎng)殖戶淘汰了部分母豬，導(dǎo)致目前適重優(yōu)質(zhì)生豬供應(yīng)量偏低、價(jià)格走高;同時(shí)，雙匯今年在云南、安徽新投產(chǎn)兩處日加工能力不低于2000頭的屠宰廠，金鑼計(jì)劃在山東臨沂建設(shè)日加工上萬(wàn)頭的新屠宰廠，雨潤(rùn)加快布局北方收購(gòu)市場(chǎng)，大牌肉企看好后市行情，也拉動(dòng)了近期肉價(jià)“飄紅”。
分析師馮永輝認(rèn)為，養(yǎng)豬業(yè)并不是暴利行業(yè)，即使是“豬周期”中的價(jià)格高漲階段，也是先彌補(bǔ)前期損失后才談得上盈利。“從全行業(yè)、長(zhǎng)時(shí)期來(lái)看，養(yǎng)豬業(yè)其實(shí)是微利行業(yè)、弱勢(shì)行業(yè)。”他說(shuō)，價(jià)格高峰期前都有一個(gè)虧損期，一些養(yǎng)殖戶淘汰母豬才致后市生豬供應(yīng)緊張，到價(jià)格漲起來(lái)時(shí)，多數(shù)養(yǎng)殖戶卻無(wú)豬可賣。
