美國農(nóng)業(yè)食品安全和檢驗(yàn)局（Food Safety and Inspection Service，F(xiàn)SIS）將原本于8月9日截止的公眾意見征詢期延長至10月8日，該部門就在未加工或部分煮熟的用針或刀片嫩化的牛肉產(chǎn)品 “機(jī)械嫩化（mechanically tenderized）”的描述性說明的建議向公眾搜集意見，還包括注入腌料或溶料的牛肉產(chǎn)品，除非這種產(chǎn)品是完全煮熟的成品。用針或刀片嫩化的牛肉產(chǎn)品被稱為“機(jī)械嫩化”產(chǎn)品。FSIS建議這種牛肉產(chǎn)品的名稱包含“機(jī)械嫩化”的描述字語，并對牛肉成分作精準(zhǔn)的描述。
FSIS同時(shí)建議產(chǎn)品名稱上所有描述的單詞打印成同一種字體、顏色和大小，并且有一個(gè)單一顏色的對比背景。此外，該機(jī)構(gòu)還建議要求供家庭、酒店、餐館或類似的機(jī)構(gòu)消費(fèi)的未加工或部分煮熟的用針或刀片嫩化的牛肉產(chǎn)品標(biāo)簽上包含經(jīng)過驗(yàn)證的烹調(diào)說明，告知消費(fèi)者這些產(chǎn)品需要被烹調(diào)的一個(gè)具體的最低內(nèi)部溫度，以及他們是否需要在食用前在該溫度下維持一段時(shí)間（如保壓時(shí)間或停留時(shí)間）以確保牛肉被完全煮熟。
