根據(jù)杭州價(jià)格網(wǎng)29日信息顯示,全精肉零售均價(jià)為15.77元/斤,肋條肉為14.19元/斤,比前幾天有小幅上漲。
買肉的人嫌肉貴,養(yǎng)殖戶、批發(fā)商對于這個(gè)行情也有話說。前段時(shí)間持續(xù)的罕見高溫,和肉價(jià)上漲脫不了關(guān)系。
體重不達(dá)標(biāo) 半數(shù)生豬推遲上市
看著豬肉蹭蹭上漲,很多養(yǎng)殖場卻只有干著急,“恨豬不長肉”。高溫影響了豬的胃口,到了180天的養(yǎng)殖期體重卻沒達(dá)標(biāo),這很大程度上是持續(xù)高溫留下的后遺征。
蕭山圍墾農(nóng)場,浙江惠豐養(yǎng)殖有限公司其中一處養(yǎng)殖基地也在這里,年出欄數(shù)7.5萬頭。“前段時(shí)間太熱了,豬吃不下,睡不好,身上不長膘。”該養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人沈總說,還好這兩天涼快,稍微能補(bǔ)點(diǎn)回來。
母豬產(chǎn)崽少 仔豬營養(yǎng)不良影響發(fā)育
據(jù)統(tǒng)計(jì),杭州萬頭以上生豬養(yǎng)豬場主要集中在蕭山,有40多個(gè)。
蕭山養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長相關(guān)人士表示,這次罕見高溫干旱天氣,母豬難產(chǎn)概率增加,出生仔豬數(shù)目下降。粗略估計(jì),養(yǎng)豬場減產(chǎn)20%左右,因中暑死亡的概率也增加了1%~2%。
七八月份生下的豬仔會(huì)在春節(jié)前后上市,仔豬減少外加推遲出欄期,養(yǎng)殖場老板判斷:那時(shí)的市場行情或許會(huì)飆一下。
今年以來肉價(jià)小漲 春節(jié)前或再現(xiàn)一個(gè)高點(diǎn)
省商務(wù)廳調(diào)節(jié)處每個(gè)月會(huì)監(jiān)測肉價(jià)走勢。上半年肉價(jià)沖高下跌回升階段,低點(diǎn)出現(xiàn)是5月份,當(dāng)時(shí)生豬收購價(jià)只有12.8/公斤。
到了7月份,全省生豬屠宰量略有下降,環(huán)比下降4.8%.調(diào)節(jié)處相關(guān)負(fù)責(zé)人說,一方面可反映養(yǎng)殖戶的心態(tài),存欄意愿不是很強(qiáng),同時(shí)也和高溫天氣有一定關(guān)系。那時(shí)生豬收購價(jià)最高點(diǎn)14.56元/公斤,白條肉批發(fā)價(jià)19.61元/公斤。
進(jìn)入8月,肉價(jià)淡季不淡,價(jià)格繼續(xù)沖高,高點(diǎn)出現(xiàn)在8月中下旬,白條肉批發(fā)價(jià)21.7元/公斤。這幾天高位稍有點(diǎn)回落。
調(diào)節(jié)處相關(guān)負(fù)責(zé)人的初步判斷,接下去肉價(jià)繼續(xù)大幅上漲可能性不大,因?yàn)榍岸螘r(shí)間有大幅回升過程。一來天氣涼快肉類需求增加,二來養(yǎng)豬成本也隨飼料玉米批發(fā)價(jià)上漲有所上漲。
浙江省肉類供應(yīng)以本地豬為主,自給率超過70%,因?yàn)橐?guī)模化程度高,浙江省的毛豬收購價(jià)和白條肉批發(fā)價(jià)都處在全國中等靠后位置。去年全省規(guī)模以上屠宰場有300多家,年屠宰量1453萬頭。
杭州肉類行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)人士說,肉價(jià)有階段性行情,一般中秋前會(huì)有一波行情,中秋過后會(huì)稍稍回落,春季前一兩個(gè)月會(huì)再度上漲,元宵過后又會(huì)回落。今年高溫部分養(yǎng)殖場減產(chǎn),影響可能在春節(jié)前疊加,具體幅度現(xiàn)在還很難說。