業(yè)內(nèi)人士分析指出，受前期深度虧損等因素影響，近期養(yǎng)豬業(yè)“全線飄紅”，但從長期來看，生豬價格仍將呈現(xiàn)漲跌輪換的周期性波動，普通養(yǎng)殖戶很難把握行情變化，養(yǎng)豬業(yè)還是一個弱勢行業(yè)。
農(nóng)業(yè)部監(jiān)測顯示，從仔豬交易到豬肉消費，近期整個養(yǎng)豬業(yè)迎來一輪“全線飄紅”的行情。其中，活豬價格自5月第3周開始，連續(xù)12周回升，累計漲幅20.6%；豬肉價格自5月第4周連續(xù)11周回升，漲幅12.7%；仔豬價格自5月第3周連續(xù)12周回升，漲幅18.5%。
分析人士認(rèn)為，此輪上漲行情之前，養(yǎng)豬業(yè)已連續(xù)虧損數(shù)月，一些養(yǎng)殖戶淘汰了部分母豬，導(dǎo)致目前適重優(yōu)質(zhì)生豬供應(yīng)量偏低、價格走高；同時，雙匯今年在云南、安徽新投產(chǎn)兩處日加工能力不低于2000頭的屠宰廠，金鑼計劃在山東臨沂建設(shè)日加工上萬頭的新屠宰廠，雨潤加快布局北方收購市場，大牌肉企看好后市行情，也拉動了近期肉價“飄紅”。
馮永輝認(rèn)為，養(yǎng)豬業(yè)并不是暴利行業(yè)，即使是“豬周期”中的價格高漲階段，也是先彌補前期損失后才談得上盈利。“從全行業(yè)、長時期來看，養(yǎng)豬業(yè)其實是微利行業(yè)、弱勢行業(yè)。”他說，價格高峰期前都有一個虧損期，一些養(yǎng)殖戶淘汰母豬才致后市生豬供應(yīng)緊張，到價格漲起來時，多數(shù)養(yǎng)殖戶卻無豬可賣。
平抑“豬周期”重在提升管理水平
當(dāng)前正值一年中豬肉消費最低迷的時期，豬價“淡季逆襲”引發(fā)市場普遍擔(dān)心：隨著大中院校開學(xué)和中秋國慶“雙節(jié)”等消費旺季到來，價格是否會繼續(xù)上漲？新一輪“豬周期”是否已經(jīng)“在路上”？
從2003年至今，我國生豬價格頻繁出現(xiàn)的周期性波動，被稱作“豬周期”，大約3年一個周期，虧損期基本出現(xiàn)在春節(jié)過后幾個月里，到當(dāng)年中秋節(jié)前后價格才會回暖。
劉麗認(rèn)為，雖然當(dāng)前適重優(yōu)質(zhì)生豬存欄量較低、玉米增產(chǎn)形勢復(fù)雜，給下半年帶來利好消息，加之上半年養(yǎng)殖業(yè)陷入深度虧損時，未出現(xiàn)大范圍大規(guī)模淘汰母豬的現(xiàn)象，下半年生豬供應(yīng)量或?qū)⒎€(wěn)中有增，加之終端消費疲軟、屠宰企業(yè)上調(diào)收購價乏力，年底前豬價上漲動力不足；如果沒有重大疫情擾亂市場供應(yīng)，“豬周期”發(fā)威的可能性較低。
馮永輝說，近期養(yǎng)豬業(yè)正處于恢復(fù)性上漲時期，當(dāng)前上漲行情的主要作用仍是為行業(yè)“補虧”而非“盈利”。
中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳煥春此前也在濟南表示，平抑豬周期，重在提升管理水平與養(yǎng)殖效率。他說，仔豬存活率低直接拉低了國內(nèi)生豬養(yǎng)殖效率，與歐美養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達國家相比，我國每頭母豬年產(chǎn)仔豬（存活且能為市場提供豬肉）僅12頭左右，而國外這一數(shù)據(jù)在20頭以上，“提升管理水平、提高國內(nèi)單頭母豬產(chǎn)能是一個關(guān)鍵點”。
