煙臺是山東出口禽肉的主要口岸，今年一季度，該地區(qū)出口禽肉3321噸、貨值1505萬美元，約占全省出口量的36.7%。據(jù)山東煙臺檢驗檢疫局對轄區(qū)12家企業(yè)調(diào)查顯示，4月上旬，煙臺口岸共出口禽肉721噸，同比增長10.75%，貿(mào)易量和發(fā)貨情況正常，未受到H7N9禽流感影響。
　　目前，煙臺口岸禽肉出口的商品結(jié)構(gòu)已逐步由高附加值的熟制品替代了以往的生冷制品，一季度油炸、裹粉等高附加值產(chǎn)品占總出口量的88.37%，比去年提高4.1個百分點。
　　按照山東檢驗檢疫局的有關(guān)部署，煙臺轄區(qū)出口禽肉企業(yè)全部建立了從養(yǎng)殖到屠宰再到加工的全過程質(zhì)量安全保證體系。所有出口禽肉必須來自經(jīng)檢驗檢疫系統(tǒng)備案的養(yǎng)殖場，出口加工注冊企業(yè)對備案飼養(yǎng)場實施“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一供應(yīng)禽苗、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一供應(yīng)藥物、統(tǒng)一屠宰加工）管理方式，從根本上確保了禽肉的產(chǎn)品質(zhì)量。