“‘十二五’期間，托克遜縣計劃投資300萬元，用于發(fā)展品牌黑羊30萬只至40萬只，讓托克遜小黑羊品牌走向大市場。”6月初，記者跟隨新疆維吾爾自治區(qū)科技廳“科技富民強縣東疆行”考察組在托克遜縣采訪時，托克遜縣畜牧局高級畜牧師阿不力米提·司馬義這樣說。
　　目前，托克遜縣優(yōu)質黑羊已成為當?shù)氐囊淮笾еa業(yè)，基本形成“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖小區(qū)+畜牧推廣部門+養(yǎng)殖大戶”和集產、加、銷一體化的肉羊產業(yè)化生產格局。據統(tǒng)計，該縣通過優(yōu)質肉羊規(guī)?；a技術引用及示范項目的實施，累計改良當?shù)匮?5萬只，去年人均畜牧增收202元。
　　“養(yǎng)好羊，才能賺大錢”，6月6日，托克遜縣畜牧局畜牧站站長胡加買提·克依木告訴記者，他介紹說，全疆的小黑羊品種主要集中在吐魯番地區(qū)，總共有10萬只，而托克遜就有近8萬只。
　　已列入國家遺傳資源保護項目的托克遜小黑羊，因其肉質細膩、味道鮮美而享譽疆內外。近兩年來，托克遜縣通過提純復壯技術，建立繁育保種基地等措施，擴大當?shù)胤N黑羊數(shù)量，加大對黑羊的改良。
　　“我們的小黑羊經過加工后真空包裝，每公斤售價在80元左右。”阿不力米提·司馬義說。據他介紹，托克遜國有牧場的加工廠，每年可出產300噸小黑羊肉制品。這些小黑羊產品主要銷往內地大型超市和高檔餐飲場所。小黑羊作為國家保護品種，牧場主要還是以繁育為主，在種羊檢測不合標準時，才屠宰銷售。
　　在吐魯番市的指定屠宰點，吐魯番地區(qū)民心工貿有限公司負責人買合木提·買買提告訴記者，他們的合作社中有100多戶農牧民都在養(yǎng)殖小黑羊，雖然小黑羊屠宰后的鮮肉價格每公斤只比普通羊肉貴5元至10元，但經過生產線加工包裝的排酸小黑羊肉，卻能賣到每公斤70元以上。“內地市場對小黑羊鮮美的肉質表示肯定，高價位也得到了認可。”他說。所以，目前該公司接到的基本都是內地客戶的訂單。
　　產業(yè)鏈不斷完善
　　在托克遜縣“農區(qū)優(yōu)質肉羊規(guī)?；a技術引用與示范”項目實施點，記者參觀了新疆中敖生態(tài)畜牧有限公司肉食品加工廠新引進的精深肉羊屠宰加工線。
　　“我們現(xiàn)在的效率比以前人工工作提升了不止幾十倍。”該公司總經理楊軍告訴記者，6月底，這條具有自動屠宰、分割、制冷等功能的生產線開始試運行，年生產力可承載120萬只羊的屠宰，通過分割羊頭、蹄、內臟以及采取羊肉排酸等技術，可提升整只羊的商品價值1000多元。
　　“去年，托克遜縣肉羊出欄量為90萬只。”楊軍說：“現(xiàn)在就希望全縣農牧民多養(yǎng)殖優(yōu)質肉羊，讓我們的生產線能滿負荷生產。”
　　據了解，為了滿足生產線的加工需求，“農區(qū)優(yōu)質肉羊規(guī)?；a技術引用與示范”項目還引進純種無角道賽特、白薩福克、杜泊等專門化肉羊品種進行肉羊改良和繁育。目前已累計出欄育肥羊68.5萬只，育肥羊活重平均提高15%左右。
　　隨著托克遜小黑羊的經濟價值越來越高，在托克遜縣的農業(yè)種植區(qū)，農民飼養(yǎng)的小黑羊數(shù)量已經占到總量的15%。“為調動廣大農牧民養(yǎng)殖小黑羊的積極性，托克遜縣引進小黑養(yǎng)優(yōu)良品種，為5000多只小黑羊進行了人工授精，正在提高品質上下功夫。”胡加買提·克依木說。
　　瞄準大市場目標
　　據了解，新疆中敖生態(tài)畜牧有限公司肉食品加工廠的設備投入達2000多萬元，建有面積為一萬平方米的廠房，如此巨大的投資，企業(yè)能收回成本么？
　　“除了基礎屠宰、分割外，整套生產線通過遇冷排酸、先進冷分割、檢驗檢疫等程序，生產用于高端市場的羊肉產品，以高端銷售之路獲取經濟效益。”楊軍告訴記者，通過乳酸噴淋后遇冷排酸的優(yōu)質羊肉，在內地高檔酒店和大型超市非常暢銷。
　　記者采訪了解到，目前，托克遜縣正在著手開展活畜交易市場建設、牛羊屠宰場建設、優(yōu)質黑羊肉標準化生產技術示范推廣、托克遜小黑羊品種選育項目建設等。“這一系列的舉措，都是為了讓托克遜小黑羊品牌在國內外大市場上叫得更加響亮。”胡加買提·克依木說。