近日，受外地禽流感事件影響，哈爾濱市禽肉市場受到了不小的沖擊。省肉類協(xié)會調(diào)查顯示，4月份我市禽肉銷量下降五成。不過，進(jìn)入5月份后，市場已出現(xiàn)回暖跡象。
4月份是雞、鴨等禽肉銷售淡季，禽流感事件讓淡季更加蕭條。據(jù)哈達(dá)批發(fā)市場等農(nóng)貿(mào)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市場內(nèi)很難看到購買雞肉的消費(fèi)者，商家銷量普遍下降五六成。部分市場的雞蛋銷量也下降了兩成。
進(jìn)入5月份，市場出現(xiàn)回暖跡象：白條雞價(jià)格從4月23日的6.1元/斤漲到上周的6.3元/斤，市場銷量有了小幅回升。近日在道里區(qū)朝陽綜合大市場，一些消費(fèi)者已經(jīng)回歸正常消費(fèi)心態(tài)，部分飯店也恢復(fù)了對雞肉的進(jìn)貨。
未來市場走向如何？專家預(yù)測，過段時間，由于疫情地區(qū)缺少禽類產(chǎn)品，很可能會從像我市這樣的非疫情地區(qū)進(jìn)行采購。而今年我市屠宰、生產(chǎn)禽肉企業(yè)本身的產(chǎn)量同比就有所減少，如果大規(guī)模向外地供貨，我市可能會出現(xiàn)短時間的雞肉供不應(yīng)求，價(jià)格可能略漲一兩成。不過，我市肉類市場銷量以豬肉為主，占60%多，禽肉類僅占15%，而且禽類繁殖周期短，幾個月后產(chǎn)量就會恢復(fù)正常，價(jià)格也將恢復(fù)平穩(wěn)
