目前，超市的食品特別是熟食、冷鮮類食品，一般采用熒光燈照明。這種傳統(tǒng)的高熱量照明系統(tǒng)會對肉類或肉類制品造成損害，而且會在塑料包裝內(nèi)部形成水汽凝結(jié)。此外，采用熒光燈照明往往讓老年顧客感到炫目，使他們無法完全看清食品情況。近日，德國研究人員研發(fā)出了新型超高亮度LED食品均勻照明技術(shù)，該技術(shù)對LED照明與反射技術(shù)進行了集成，將很好解決食品照明問題。據(jù)悉，研究人員已經(jīng)開發(fā)出兩個示范裝置。
　　1、防炫目和均勻照明裝置
　　研究人員利用高效能、高亮度LED光源，通過反射面反射實現(xiàn)照明表面無眩光的預(yù)期效果。目前，研究人員已經(jīng)開發(fā)出采用高反射效率鋁涂層反射面的照明示范示范設(shè)備，其照明效果已達到均勻照明的光學(xué)要求。利用該技術(shù)可以對蔬菜、肉類和烘烤類食品進行均勻照明，真實反應(yīng)食品自然色彩。
　　2、智能照明控制裝置
　　研究人員還開發(fā)出了LED照明的智能控制裝置。通過傳感器監(jiān)測蔬菜、肉類或烘烤類食品輻射光譜顏色西悉尼。根據(jù)輻射光譜的變化情況，實時調(diào)整照射強度以達到最佳照明效果。
　　在下一階段，研究人員將重點研究如何將上述兩個裝置進行集成，設(shè)計出兼具上述兩方面功能的新照明技術(shù)產(chǎn)品。該項研究受到了德國聯(lián)邦教研部“HIREFLED”聯(lián)合研究項目的支持。德國弗朗霍夫激光技術(shù)研究所與Alanod,Alux-LuxarundBaero等3家企業(yè)聯(lián)合共同參與了項目研發(fā)。