今年以來，巴州市場監(jiān)管局堅持把保障人民群眾食品安全作為首要責(zé)任，牢固樹立風(fēng)險防范意識，以食品安全宣傳、食品生產(chǎn)加工、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、校園食品供貨商“四個前端”為重點，強化專項治理，織牢織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。食品安全工作取得積極成效，形勢持續(xù)向好，群眾滿意度持續(xù)提升。
一是發(fā)揮“多元治理”宣傳優(yōu)勢，嚴(yán)把食品安全共治共享“前端”。堅持防范為主，積極營造“共享”的食安氛圍，依托各級融媒體宣傳矩陣和“食安巴州”志愿服務(wù)隊伍，廣泛開展“食品安全科普宣傳進(jìn)萬家”活動，印制食安科普宣傳手冊5.5萬份，通過移動平臺發(fā)送食品安全宣傳短信62萬條次，開發(fā)微信小程序開展有獎知識競答活動，創(chuàng)作、編發(fā)食安科普短視頻、微課堂40多則。推動黨政領(lǐng)導(dǎo)干部辦一件食品安全實事，建成食品安全科普宣傳示范街、食品安全宣傳主題公園，各單位利用本行業(yè)領(lǐng)域工作平臺開展專題宣傳，形成以各級黨委和政府對食品安全工作負(fù)總責(zé)，相關(guān)職能部門各司其職、齊抓共管的食品安全宣傳聯(lián)動機制。
二是從食品生產(chǎn)鏈條“源頭”入手，嚴(yán)把食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全“前端”。持續(xù)加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險管控，扎緊食品生產(chǎn)安全“圍欄”，指導(dǎo)在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品生產(chǎn)安全風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單，建檔登記率、風(fēng)險分級覆蓋率、食品安全總監(jiān)、食品安全員設(shè)定及崗位職責(zé)完成率、發(fā)現(xiàn)問題整改率等均達(dá)100%。堅持提質(zhì)量、排風(fēng)險、建機制，從源頭抓緊抓實食品質(zhì)量安全，建立“企業(yè)自查+抽檢監(jiān)測+監(jiān)督檢查”工作機制，開展以乳制品生產(chǎn)企業(yè)為重點企業(yè)的質(zhì)量安全提升行動、以小作坊為重點集群的風(fēng)險排查整治，通過摸底建檔和動態(tài)管理，持續(xù)提升食品生產(chǎn)安全水平。
三是守護(hù)群眾“菜籃子”“米袋子”，嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“前端”。推動建設(shè)以主體規(guī)范、公眾監(jiān)督、政府監(jiān)管三方共同促進(jìn)的農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范運行體系，依托“全國食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”建立入場銷售者電子檔案，實現(xiàn)農(nóng)批市場一戶一檔電子化。同時強化農(nóng)批市場食品安全信息化追溯，提升農(nóng)批市場食品安全監(jiān)管效能，開發(fā)試運行“智慧農(nóng)貿(mào)”監(jiān)管平臺，搭建食用農(nóng)產(chǎn)品追溯管理、觸摸查詢、決策分析、電子商務(wù)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，建立“智能溯源電子秤+食品安全檢測室+智慧農(nóng)貿(mào)平臺”聯(lián)動機制，實現(xiàn)信息可查、過程可追、安全可靠，為百姓“菜籃子”“米袋子”上好“安全鎖”。
四是筑牢校園食品安全“第一道”防線，嚴(yán)把食材供應(yīng)商管理“前端”。加大對校園食堂大宗食材供貨商的監(jiān)管力度，出臺《中小學(xué)及高校食堂大宗食材供應(yīng)和接收食品安全管理措施》《中小學(xué)校園食堂送貨車食品安全管理要求》等措施，建立完善供應(yīng)商食品追溯體系，對185家大宗食材供貨商進(jìn)行全覆蓋排查。聯(lián)合教育部門督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，從供應(yīng)商選擇、管理以及食材驗收等方面指導(dǎo)學(xué)校做好一體化管理，嚴(yán)格按照“日管控、周排查、月調(diào)度”要求，定期組織開展食品安全隱患排查，清查庫存食品，清理變質(zhì)、過期食品和原料，確保從原材料采購、成品出庫到配送的每一個環(huán)節(jié)責(zé)任到人，做到全過程全鏈條食品安全監(jiān)管，讓廣大師生吃得安心、吃得放心。
下一步，巴州市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向，以食品安全“四個前端”為抓手，加強食品安全管理，細(xì)化科學(xué)監(jiān)管措施，全力護(hù)航人民群眾“舌尖上的安全”。
