近日，蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局白銀路市場監(jiān)督管理所對蘭林路菜市場及其周邊餐飲單位，開展食品安全和生產(chǎn)安全集中培訓(xùn)及專項檢查，為轄區(qū)市民群眾生命健康安全保駕護航。
開展店容店貌培訓(xùn)。對蘭林路菜市場76戶經(jīng)營戶進行衛(wèi)生環(huán)境、店容店貌集中培訓(xùn)，要求經(jīng)營者自覺做到店內(nèi)店外干凈整潔，各類標識牌、張貼畫規(guī)整干凈，貨物擺放有序達標，從業(yè)人員持證（健康證）上崗，所有商品明碼標價等，堅決杜絕衛(wèi)生死角，經(jīng)營設(shè)施條件不規(guī)范等問題，嚴禁計量器具作弊、“短斤少兩”、欺詐消費者等行為發(fā)生，全力打造放心公平的經(jīng)營環(huán)境。
開展食品安全整治。重點檢查蘭林路菜市場和正寧路夜市商戶現(xiàn)制現(xiàn)售和散裝直接入口食品的索證索票、進貨查驗、食品原輔料及成品貯存等內(nèi)容，檢查集貿(mào)市場“生鮮燈”使用情況，食品原材料、人員衛(wèi)生、餐飲具消毒清洗規(guī)范管理情況，通過嚴查促使經(jīng)營者不斷規(guī)范自身行為，共同營造安全的消費環(huán)境。現(xiàn)場整改違規(guī)商家2戶。
開展燃氣安全及油煙污染整治。重點查看蘭林路菜市場、夜市及其周邊餐飲經(jīng)營戶是否配備專用煙道并規(guī)范安裝，是否存在油煙無序排放行為；餐飲店后廚是否安裝油煙凈化設(shè)施，設(shè)備是否正常運行、定期清洗并建立臺賬；所使用的液化石油氣瓶是否賦碼，減壓閥是否合格，商戶使用灶具連接軟管是否規(guī)范，用氣廚房是否安裝可燃氣體報警裝置，使用液化石油氣的餐飲店是否使用50公斤及以上的液化氣瓶，是否存在氣瓶安裝調(diào)節(jié)閥、軟管陳舊等情況，并提醒經(jīng)營者時刻保持警惕，營造安全生產(chǎn)環(huán)境。已檢查餐飲經(jīng)營單位54戶，現(xiàn)場責(zé)令改正3戶。
接下來，白銀路市場監(jiān)督管理所將盯緊關(guān)注重點領(lǐng)域，嚴抓重點問題，持續(xù)深化整治措施，進一步做好專項整治，堅決維護市場領(lǐng)域安全穩(wěn)定，切實增強轄區(qū)市民群眾獲得感、幸福感、安全感。
