為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全管理，保障學(xué)生食品安全，近期，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局對(duì)秦州區(qū)部分學(xué)校食堂開展了聯(lián)合檢查。
檢查組重點(diǎn)檢查了學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況，食堂冷藏冷凍、洗消保潔、防蠅防鼠等設(shè)施設(shè)備的配備運(yùn)行情況，食品原料索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理、食品留樣等食品安全管理制度的落實(shí)及情況，并仔細(xì)對(duì)食堂使用的肉及肉制品、豆制品、面制品等食材的貯存條件和感官性狀進(jìn)行了細(xì)致的檢查，督促學(xué)校食堂落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理措施。
檢查組要求學(xué)校始終繃緊食品安全這根弦，持續(xù)完善食堂食品安全各項(xiàng)管理制度，加強(qiáng)食堂管理，開展自查自糾，消除食品安全隱患，筑牢學(xué)校食品安全防線，切實(shí)落實(shí)好學(xué)校食品安全主體責(zé)任，保障學(xué)生飲食安全。
