黃山市堅持政府引導、市場主導、改革創(chuàng)新、依法監(jiān)管的原則，按照“誰主辦誰負責”的要求，由養(yǎng)老機構（老年助餐機構）購買相關食品安全責任保險，建立健全食品安全風險防控和食品安全責任保險分擔機制，推動養(yǎng)老機構（老年助餐機構）落實食品安全主體責任，切實保障養(yǎng)老機構（老年助餐機構）老年人的飲食安全。一是依法規(guī)范投保。各養(yǎng)老機構（老年助餐機構）通過集中采購、分散購買等形式，依法依規(guī)購買食品安全責任保險。二是規(guī)范經(jīng)費支出。按照“誰主辦誰負責”的要求，明確公辦養(yǎng)老機構（老年助餐機構）的食品安全責任保險投保費用支付渠道，不得向供餐服務的老年人收取費用。三是加強監(jiān)督管理。民政部門會同市場監(jiān)管部門加強對養(yǎng)老機構（老年助餐機構）食品安全的監(jiān)督管理，通過推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、強化數(shù)字賦能等方式，進一步提升養(yǎng)老機構（老年助餐機構）食品安全水平。四是健全工作機制。市食安辦聯(lián)合民政、市場監(jiān)管部門加強對養(yǎng)老機構（老年助餐機構）食品安全責任保險的宣傳引導，協(xié)調(diào)保險機構細化保險條款，分類確定投保資金標準，充分滿足各類養(yǎng)老機構（老年助餐機構）的食品安全責任保險需求，并建立健全突發(fā)事件應急處置機制，做好快速理賠、緊急救助等應急處置工作，進一步提升養(yǎng)老機構（老年助餐機構）食品安全水平。