九九重陽節(jié)，濃濃敬老情。為進(jìn)一步提升養(yǎng)老機構(gòu)、助老食堂食品安全水平，保障老年群體就餐安全，近日，萊西市市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，在全市范圍內(nèi)開展養(yǎng)老機構(gòu)、助老食堂秋季食品安全專項檢查。截至目前，共檢查養(yǎng)老機構(gòu)、助老食堂31家。
檢查過程中，執(zhí)法人員重點從證照管理、硬件設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康管理、食品原料索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面展開檢查，對發(fā)現(xiàn)的留樣記錄不規(guī)范、食品原料未離地等問題，進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)并督促限期整改。同時，現(xiàn)場開展食品安全知識宣傳，要求相關(guān)從業(yè)人員嚴(yán)格落實主體責(zé)任，按時完成“山餐安”培訓(xùn)考核，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)操作流程，把好食品安全關(guān)口。
下一步，萊西市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對養(yǎng)老機構(gòu)、助老食堂食品安全全過程監(jiān)管力度，著力消除食品安全風(fēng)險隱患，用心守護(hù)老年人的幸福“食”光。
