“這是中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所和榮達農(nóng)業(yè)聯(lián)合培育的‘雙黑白羽肉鴨’新品種，瘦肉率高、肉質(zhì)口感好、耐粗飼、養(yǎng)殖周期長、營養(yǎng)價值更高，是高品質(zhì)肉食加工的首選原料。”據(jù)榮達錦翼食品公司總經(jīng)理李廣周介紹，“高唐烤鴨”不僅具有獨特口感和風味，還實現(xiàn)了從源頭到終端全程數(shù)字化管控。按照歐盟熟食加工質(zhì)量體系標準，榮達錦翼食品公司自主研發(fā)了全自動“燙皮-脆皮-干皮-烘烤”一體機烤鴨生產(chǎn)線，可年產(chǎn)1.2萬噸鴨肉熟食制品。

　　為扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，高唐縣編制了《高唐縣畜禽加工產(chǎn)業(yè)打造“領(lǐng)航企業(yè)”優(yōu)化提升重點產(chǎn)業(yè)鏈實施方案》手冊，同時逐步完善肉鴨產(chǎn)業(yè)配套服務(wù)：一是抓防疫，狠抓“防、檢、監(jiān)、消、控、殺”等各項措施落實，堅決做好禽流感、鴨瘟等嚴重危害鴨業(yè)生產(chǎn)的疫病防控工作，確保應(yīng)防密度達到100%，為鴨業(yè)生產(chǎn)提供安全保障；二是抓資金，由龍頭企業(yè)和銀行聯(lián)合成立擔保公司，為高唐縣養(yǎng)鴨戶投資養(yǎng)鴨解決資金困難的問題；三是抓技術(shù)，高唐縣畜牧水產(chǎn)事業(yè)中心定期聘請專家為養(yǎng)鴨戶進行技術(shù)指導和培訓，讓養(yǎng)鴨戶掌握飼養(yǎng)管理、疫病防治和生態(tài)健康養(yǎng)殖等先進適用技術(shù)，并舉辦送科技下鄉(xiāng)、“馬扎課堂”等活動，切實提高養(yǎng)鴨新技術(shù)的入戶率、到位率、轉(zhuǎn)化率，有效促進了農(nóng)民科技養(yǎng)鴨增收。

　　近年來，高唐縣養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展迅速，積極上規(guī)模、建基地、抓項目、促加工。目前全縣種鴨存欄90萬只，肉鴨存欄1450萬只，出欄4200萬只，新建肉鴨大棚519個，肉鴨養(yǎng)殖村達到316個，每只出欄肉鴨的平均利潤在2元，個別甚至達到4元以上，較高的收益極大提高了養(yǎng)鴨積極性，肉鴨產(chǎn)業(yè)已成為高唐縣農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

　　高唐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記呂興忠介紹，高唐縣畜禽加工企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，禽類養(yǎng)殖、宰殺產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，家禽存欄量繼續(xù)保持穩(wěn)步增長勢頭，形成以鴨、鵝育種，種鴨、種鵝飼養(yǎng)，鴨苗、鵝苗孵化，商品肉鴨、肉鵝、肉雞養(yǎng)殖，糧食種植，飼料加工，商品鴨、鵝、雞回收加工，冷凍貯存為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈運作模式。通過培育本地企業(yè)和招商引資，全縣已經(jīng)形成諸多肉鴨龍頭企業(yè)發(fā)展集群，抗御市場風險能力逐漸增強，養(yǎng)殖效益呈現(xiàn)穩(wěn)定上升的趨勢。