為全面落實(shí)食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作要求，切實(shí)維護(hù)廣大群眾的食品安全，縣市場(chǎng)監(jiān)管局自9月2日至9月30日開展夏季夜市假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。此次行動(dòng)主要針對(duì)轄區(qū)內(nèi)夜市肉制品相關(guān)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者以及燒烤店、火鍋店等餐飲單位，采取強(qiáng)力措施開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

　　當(dāng)日夜間，縣市場(chǎng)監(jiān)管局的食品相關(guān)股室、執(zhí)法隊(duì)、城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合組成了4個(gè)檢查組，對(duì)縣城內(nèi)商城、步行街、荷花路沿線夜市攤點(diǎn)、燒烤店等進(jìn)行了突擊檢查和隨機(jī)抽檢。在檢查過程中，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)單位許可資質(zhì)、證照、加工場(chǎng)所、食品索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具洗消保潔等進(jìn)行了細(xì)致查看，并重點(diǎn)檢查食品攤販肉類制品的進(jìn)貨憑證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明等。執(zhí)法人員督促各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁使用來源不明或未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類制品，嚴(yán)格把控制作加工過程，確保消費(fèi)者的食品安全。

　　此次突擊檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員30余人次，檢查餐飲單位12家，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改書11份。隨機(jī)抽取2家燒烤店使用量較大的牛羊豬等畜禽肉進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果全部合格。

　　據(jù)悉，自6月份以來，縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照上級(jí)要求和工作安排，在全縣范圍內(nèi)組織開展了肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，重點(diǎn)深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，進(jìn)行全鏈條、全覆蓋的嚴(yán)厲打擊。截至目前，該局共檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1289家次，其中肉及肉制品銷售主體180家次，肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)6家次，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者1103家次，肉類產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢8批次，檢測(cè)結(jié)果均為合格，暫未發(fā)現(xiàn)假劣肉制品。同時(shí)，加大對(duì)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，張貼肉類專項(xiàng)整治通告500余份。

　　“下一步，桃源縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，針對(duì)夏季假劣肉制品問題，對(duì)生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，加強(qiáng)與公安等相關(guān)部門的協(xié)作配合，共同維護(hù)肉制品市場(chǎng)秩序。”縣市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于此次檢查排查出的食品安全問題，將對(duì)涉事單位開展集中約談，對(duì)于情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的案件將依法依規(guī)嚴(yán)肅懲處，確保此次專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)質(zhì)成效，為全縣人民群眾營(yíng)造一個(gè)放心、安心的消費(fèi)環(huán)境。（圖文/桃源縣市場(chǎng)監(jiān)管局 羅文翔）