為進一步打擊夏季夜市中假劣肉制品的銷售，保護廣大群眾的食品安全，福州市臺江區(qū)市場監(jiān)管局于8月27日晚上組織開展了一次全覆蓋的突擊檢查行動。此次行動由局黨組成員兼食品總監(jiān)林喬帶隊，聯(lián)合福州市公安局臺江分局和區(qū)城管局，對夜市進行綜合執(zhí)法檢查。
專項行動的重點包括轄區(qū)內(nèi)人流量較大的祥坂夜市、福見夜市和光明港夜市，以及周邊的夜宵店。執(zhí)法人員采取了多項措施，確保夜市肉制品的質(zhì)量和安全。
首先，執(zhí)法人員認真查驗了夜市經(jīng)營者的進貨渠道，要求他們建立健全的進貨查驗制度，并留存必要的進貨票據(jù)，以確保所售肉制品的來源合法、質(zhì)量可靠。其次，針對經(jīng)營和餐飲環(huán)節(jié)的肉及肉制品，執(zhí)法隊伍開展了風險隱患排查及監(jiān)督抽檢工作，抽檢范圍涵蓋牛肉、羊肉、豬肉等常見肉類，以全面掌握夜市肉及肉制品的質(zhì)量安全狀況。
此外，執(zhí)法人員還重點檢查了肉制品的標簽標識及貯存條件，確保其符合相關要求。在本次檢查中，共發(fā)現(xiàn)問題15處，要求經(jīng)營者立刻整改12處，其余問題已通報給夜市管理方，以便后續(xù)跟蹤整改情況。本次快檢涉及的26批次肉制品均未發(fā)現(xiàn)陽性，3批次的監(jiān)督抽檢結果正在進一步檢驗中。
下一步，臺江區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深入開展肉類產(chǎn)品的專項執(zhí)法行動，確保日常巡查與專項打擊相結合，處罰與教育相融合，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，不斷守護人民群眾“舌尖上的安全”。
