12月6日訊“追溯系統(tǒng)正式開通以后，咱們的市民在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買的蔬菜肉類，只需要憑著交易小票上面的追溯碼，就可以方便的找到‘源頭’。”南京市商務(wù)局副局長(zhǎng)徐震中告訴記者，系統(tǒng)正式向公眾開放預(yù)計(jì)時(shí)間為2013年上半年。
　　據(jù)悉，按照南京市委市政府“迎接青奧會(huì)，打造食品最安全城市”的要求，全市將在2014年前建成“來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”的肉菜流通追溯體系。整個(gè)系統(tǒng)將通過生豬屠宰加工、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市大賣場(chǎng)、肉菜加工配送、12312、商務(wù)舉報(bào)綜合執(zhí)法、核心基地企業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接等八大子系統(tǒng)，構(gòu)建覆蓋全市肉類蔬菜加工、流通領(lǐng)域，集信息采集、處理、存儲(chǔ)、溯源、統(tǒng)計(jì)、分析、上報(bào)于一體的“南京市肉類蔬菜流通追溯系統(tǒng)”。
　　“我們優(yōu)先在具有一定規(guī)模、管理水平較高、信息化基礎(chǔ)較好的流通節(jié)點(diǎn)單位試點(diǎn)建設(shè)。”徐震中表示，目前已在全市15家屠宰場(chǎng)、2家肉類批發(fā)市場(chǎng)、58家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、54家超市大賣場(chǎng)完成軟硬件設(shè)備的安裝調(diào)試和人員培訓(xùn)工作。他還告訴記者，通過在這些節(jié)點(diǎn)單位試運(yùn)行，商務(wù)部門和承建單位可以根據(jù)系統(tǒng)試運(yùn)行情況進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。下一步，整個(gè)系統(tǒng)將在主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型超市賣場(chǎng)和主要的團(tuán)體采購(gòu)單位鋪開建設(shè)。
　　追溯體系建成后，對(duì)食品安全監(jiān)管有什么作用？徐震中告訴記者，一旦發(fā)生食品安全問題，可通過系統(tǒng)快速定位，在第一時(shí)間找到“禍根”，從而產(chǎn)生市場(chǎng)倒逼作用，促使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，積極落實(shí)食品安全管理制度，從源頭上提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。同時(shí)也為政府部門提供了準(zhǔn)確、及時(shí)的監(jiān)管平臺(tái)。
　　據(jù)介紹，在2014年青奧會(huì)前，南京全市將確保追溯體系全部到位，以保障青奧會(huì)及國(guó)際友、運(yùn)動(dòng)員、旅游者和全市人民的身體健康和生命安全。