為進一步督促我市肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任，強化肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，銅川市市場監(jiān)督管理局于2022年7月27日在閆府農(nóng)牧科技有限公司召開全市肉制品質(zhì)量安全提升行動推進會，各區(qū)縣市場監(jiān)管局相關(guān)人員及全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人參加了會議，市局二級調(diào)研員、副局長石宏偉出席會議并講話。

　　此次會議采取現(xiàn)場會的方式舉行，參會人員實地觀摩了企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場，觀看了企業(yè)的質(zhì)量管理提升宣傳片，會上向大家解讀了銅川市肉制品質(zhì)量安全提升行動有關(guān)內(nèi)容，與所有肉制品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了《銅川市肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全公開承諾書》，各肉制品企業(yè)介紹了自己企業(yè)在肉制品提升方面所做的工作，各區(qū)縣局匯報了肉制品提升工作進展情況。

　　石宏偉從牢記質(zhì)量第一、強化結(jié)果導(dǎo)向，落實責(zé)任、強化問題導(dǎo)向，嚴格落實各項制度、強化過程導(dǎo)向，加強培訓(xùn)、強化人員素質(zhì)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)、強化做大做強五個方面，要求肉制品企業(yè)要牢固樹立“質(zhì)量是基礎(chǔ)、安全是底線”的理念，時刻把食品安全牢記于心，付諸于行，當好履行食品安全主體責(zé)任的第一責(zé)任人。監(jiān)管人員要結(jié)合當前正在開展的“守底線、查隱患、保安全”專項行動，注重幫扶指導(dǎo)，深入查找生產(chǎn)過程中存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，確保食品安全隱患排查徹底，原因分析透徹，問題整改到位。同時要把疫情防控擺在突出位置，嚴守進口冷鏈食品關(guān)，落實“三專、三證、四不”規(guī)定和“陜冷鏈”追溯管理要求，強化制度規(guī)定的末端落地，切實把疫情防控網(wǎng)扎緊扎牢。嚴格按照“四個最嚴”的要求，嚴防嚴控嚴管食品安全風(fēng)險，兜緊兜牢兜實食品安全底線，促進我市肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。