就香港食物環(huán)境衞生署食物安全中心4月6日公布，在一批從巴西進口的冷凍牛內(nèi)臟外包裝樣本上檢出新型冠狀病毒核酸呈陽性，澳門市政署接報後即啟動應(yīng)急預(yù)案，對涉事企業(yè)的產(chǎn)品采取追溯、排查、復(fù)檢等措施，要求本地商戶即時封存來自涉事企業(yè)的貨品，并再抽取樣本進行復(fù)查復(fù)檢，結(jié)果未見異常。同時，市政署即時暫緩涉事企業(yè)的產(chǎn)品入口申請。
自2020年7月起，市政署曾多次抽取從巴西進口的牛肉產(chǎn)品及其內(nèi)外包裝樣本進行核酸篩查，皆未有發(fā)現(xiàn)新冠病毒。最近三個月，市政署亦按照防疫措施，對來自上述涉事國家的產(chǎn)品進行消毒、抽檢，檢疫合格方可進入本澳。
市政署持續(xù)對進口冷鏈?zhǔn)称凡扇☆A(yù)防及監(jiān)管措施，并因應(yīng)風(fēng)險制定應(yīng)急預(yù)案。當(dāng)獲悉某國家或地區(qū)的注冊場貨品檢出新冠病毒，即在本澳進口層面采取一系列暫緩進口申請檢疫安排。在期滿恢復(fù)時，亦針對該注冊場的貨品進行外包裝、內(nèi)包裝及食品的病毒核酸檢測，嚴(yán)防新冠病毒透過冷鏈?zhǔn)称芳巴獍b傳播。於市售供應(yīng)流通層面，會透過“冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)”檢視過往進口該注冊場貨品在本澳的庫存情況，并通知商戶作即時封存，以及派員再次抽檢作病毒核酸復(fù)檢，以進一步排除風(fēng)險。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的資料及國際間食品安全風(fēng)險評估機構(gòu)的研判，目前暫未有證據(jù)顯示新型冠狀病毒肺炎可直接透過食品傳播。因此，市民應(yīng)時刻注意個人、食品和環(huán)境衛(wèi)生，并謹(jǐn)記以下事項：
向持牌及信譽良好的商戶選購冷鏈?zhǔn)称罚绕涫蔷W(wǎng)購、代購時，消費者必須清楚所購買冷鏈?zhǔn)称返膩碓础①A存及運輸條件，并符合本澳鮮活食品入口之法律法規(guī)；
采購時，消費者必須做好個人衛(wèi)生防護，勤洗手、戴好口罩，保持社交距離，揀選時應(yīng)避免用手直接接觸冷鏈?zhǔn)称?，?yīng)選用夾子等用具輔助選??；選購後必須以酒精搓手液等徹底清潔雙手；
食材買回家後，可分類放在有蓋容器或保鮮袋內(nèi)，再貯存於雪柜；如有外包裝，消費者亦可使用含75%酒精的棉花抹擦包裝表面，再獨立貯存於雪柜。
處理食品時，生熟分開，使用兩套不同的刀具、砧板、容器；處理後應(yīng)將水槽、廚房器具及枱面徹底消毒，同時要定期清潔及消毒雪柜；l 進食前，必須徹底煮熟食品；同時，必須確保進食及接觸食物前雙手清潔。
