2021年，烏拉圭出口了超過550,000噸牛肉，出口額為23.85億美元，達(dá)到了該行業(yè)新的歷史記錄。
此前烏拉圭牛肉年出口量從未超過50萬噸，它是世界第八大出口國(guó)，2021年出口量超過550,000噸。比2020年增加約14萬噸，比2018年和2019年增加約10萬噸。
中國(guó)購買了35萬噸以上，是烏拉圭最大的牛肉進(jìn)口國(guó)，其占出口總量的64%。運(yùn)往該市場(chǎng)的肉類數(shù)量比2020年增加了54%：增加了約125,000噸。而價(jià)格的上升體現(xiàn)在今年中國(guó)牛肉進(jìn)口支付比2020年增加了86%：超過17.2億美元。
INAC總裁康拉多·費(fèi)伯肯定，烏拉圭有足夠的能力面對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的巨大需求，擁有大量牛群、強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)和完善的衛(wèi)生系統(tǒng)等優(yōu)勢(shì)。
中國(guó)需求的增加使烏拉圭肉類第二大進(jìn)口市場(chǎng)北美進(jìn)口量下降，該市場(chǎng)在2021年收縮了18.8%：對(duì)加拿大的出口減少了一半，從22,400噸減少到11,100噸，而美國(guó)則從74,600噸降至約67,900噸。
增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)表現(xiàn)出巨大的推動(dòng)力：韓國(guó)的采購量從1,200噸增加到3,600噸，增加了兩倍。而日本則翻了一番，從4,800噸增加到近9,400噸。這些市場(chǎng)的價(jià)格格外亮眼，特別是在日本，每噸冰鮮肉的價(jià)格約為7,000美元。
Marfrig的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)馬塞洛·塞科(MarceloSecco)本周表示，烏拉圭在日本擁有肉類供應(yīng)商的地位，而且該產(chǎn)品享有盛譽(yù)。
