郝同修：要解釋雙安模式,首先要說說產(chǎn)品的標準,不同的國家或地區(qū)，或在不同的發(fā)展階段，設備生產(chǎn)所依據(jù)的標準是不同的，之所以要提到產(chǎn)品的標準(即產(chǎn)品要達到的某種技術規(guī)范)，是因為在特定的市場環(huán)境下，不同的國家或地區(qū)，對產(chǎn)品的要求不同，具體到產(chǎn)品的設計生產(chǎn)單位，由于產(chǎn)品遵循的標準不同，那么產(chǎn)品的設計思路和制作工藝也不同,由此帶給用戶的體驗也不同。
在中國市場上銷售的鋸骨機分為進口設備和國產(chǎn)設備，進口設備包括歐洲和美洲以及日本、韓國，包括臺灣地區(qū)，鋸骨機因為依照的標準不同，設備的安全性和對食品衛(wèi)生的影響也不一樣，其中歐洲對鋸骨機的標準要求相對更細致一些、更嚴苛一些、更規(guī)范一些。國產(chǎn)鋸骨機則層次較多，包括依據(jù)標準生產(chǎn)和非標生產(chǎn)，其中非標生產(chǎn)則有可能會因為設備的安全性能不達標影響操作人員的人身安全，或因設備無法保證衛(wèi)生條件而導致的食品安全問題，所以丹牛才提出了雙安模式這一理念。
雙安模式指的是設備安全和食品安全。
機器安全指的是機器使用中的安全，包括機械和電氣兩個部分，比如：
1、機器的地腳是否足夠穩(wěn)定?
2、機器運轉(zhuǎn)中，鋸條是否得到有效防護?
3、清潔機器時是否可以避免鋸條齒尖傷手?
4、機器是否有尖銳部分可能會造成傷害?
5、是否配備必要的輔助工具來避免傷害?
6、機器是否帶有快速剎車功能?
7、前柜門被打開時是否自動停機并剎車?
8、前柜門在打開的狀態(tài)下，啟動按鈕是不是不起作用?
9、操作按鈕是不是安全低壓電?
10、機器是否有穩(wěn)妥的接地?
食品安全指的是使用機器的過程對食品衛(wèi)生不存在危害健康的隱患。比如：
1、是不是使用了食品級的不銹鋼材料?（鋁質(zhì)和噴漆、噴塑是不合規(guī)的）
3、是不是使用了食品級的鋸條切割食材?
3、機器是否通過設計理念來有效降低細菌的滋生?
4、機器使用的緊固螺釘?shù)仁遣皇欠弦?
5、機器是否便于清潔?
因為機器安全和食品安全是用戶和最終消費者都關心的事情，如果僅僅提歐標或其它標準，廣大的用戶和消費者可能還是無法詳細地了解那些技術規(guī)范，所以丹牛公司才提出了雙安模式的這個理念，也希望這個理念能夠盡快地被更多人理解和認同。
郝同修：對的，快速剎車是鋸骨機安全的重要性能之一，因為鋸骨機鋸條的運行速度大約為每秒20多米，每1分鐘就是1200多米，在造成傷害時，如果不能快速停機并剎車，那么將會造成較為嚴重的傷害。
因此，丹牛的鋸骨機系列，無論是小型臺式機，還是中大型落地式鋸骨機；無論是單相電，還是三相電，所有鋸骨機都帶有快速剎車功能。
只是不同場所，我們采用的剎車技術不一樣，用的比較多的是無損靜態(tài)剎車系統(tǒng)，也有電磁抱閘剎車的和變頻剎車。
無論采取哪種剎車方式，目的是確保機器的使用安全，都確保了快速停機、開門即停，在柜門處在打開的狀態(tài)下，無法啟動電機的安全防護。
中國肉類機械網(wǎng)：丹牛鋸骨機還有哪些操作安全和使用特點，您能不能展開給我們介紹一下？
郝同修：因為丹牛鋸骨機設計和制作標準是按照歐標要求進行生產(chǎn)的，鋸骨機符合雙安模式，丹牛堅持打造高品質(zhì)鋸骨機。
總體上講有三點：
1、符合雙安模式；
2、有歐盟公告機構(gòu)的CE證書；
3、多項專利技術應用。
從細節(jié)上講有以下幾點：
1、符合歐標新版要求；
2、無論是西門子電機，還是其它高品質(zhì)電機，均定制有電機自我保護功能；
3、采用歐姆龍控制元件，可靠性高；
4、獨立電氣盒，航空插頭連接集成線束，維護方便；
5、德標VDE電纜線，防水防油耐腐蝕；
6、自動張緊裝置，方便操作、鋸條穩(wěn)定、延長鋸條使用時間；
7、無損靜態(tài)剎車系統(tǒng)，1-3秒內(nèi)停機、安全、且無維護麻煩；
8、門開即停機剎車，安全少傷害；
9、機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音低、抖動小、鋸條使用時間長,肉末少成品多；
10、保護滑道有緩降裝置，防砸手；
11、配置了多種安全輔助工具，當不使用輔助工具時，可以方便地收納，不僅工作方便,且擺放整齊不會丟失；
12、配備相應的輔助用具，防護到位，使用中能減少傷害的可能；
13、全不銹鋼精心制造，可水沖洗，清潔簡單、保障生產(chǎn)衛(wèi)生條件；
14、帶有分份微調(diào)裝置,同時也配有頂桿,讓分份更穩(wěn)定和堅固；
15、人機工程學臺面和大臺面并行，以適應切割不同食材的需求。
使用丹牛的鋸骨機用戶的體驗：
1、噪音低，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，操作輕松，不易疲勞；
2、操作安全且方便，用起來不提心吊膽；
3、做工精細，視覺感受良好；
4、人機工程學參數(shù)，減少操作者的疲勞。
經(jīng)濟效益非常明顯，例如：
1、減少維護時間，節(jié)省勞動力，增加產(chǎn)量；
2、減少清潔時間，節(jié)省勞動力，增加產(chǎn)量；
3、減少鋸條用量，節(jié)省耗材開支，省錢；
4、減少肉末，提高成品重量，多賣錢。
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