在當(dāng)前數(shù)字化時代，人工智能、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)日新月異，數(shù)字經(jīng)濟的快速增長，為全球經(jīng)濟轉(zhuǎn)型和升級帶來了新動能和廣闊市場。而信息技術(shù)的不斷創(chuàng)新，也正在促進全球畜牧業(yè)資源優(yōu)化配置、產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級。
畜牧業(yè)信息化是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新理念，是以自動化生產(chǎn)、最優(yōu)化控制、智能化管理、系統(tǒng)化物流、可視化追溯、電子化交易等為主要方式的發(fā)展模式與形態(tài)，是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢和重要特征。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心主任王小兵表示，加強畜牧業(yè)信息化建設(shè)，加快構(gòu)建符合現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展要求的“神經(jīng)系統(tǒng)”，是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)資源配置的需要、改善行業(yè)管理的需要、促進小散戶融入畜牧業(yè)現(xiàn)代化的需要。
畜牧業(yè)信息化進入窗口期
新一代信息技術(shù)已成為科技革命核心技術(shù)，為農(nóng)業(yè)革命性產(chǎn)業(yè)升級提供了歷史性機遇。中國工程院院士、國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任趙春江表示：“隨著農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，農(nóng)業(yè)已經(jīng)進入第三次綠色革命，也就是智能化、網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化和綠色化的時代。”
畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。2017年我國畜牧業(yè)產(chǎn)值3.2萬億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值近30%，占GDP比重約5%。畜產(chǎn)品的價格直接關(guān)系到億萬消費者“菜籃子”的支出，其穩(wěn)定性關(guān)系到CPI的穩(wěn)定。
然而，趙春江認為，我國畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然面臨一些重大問題。諸如養(yǎng)殖場規(guī)模小、標準化程度不高、人工成本高、科技含量不高，以及重大疫病的防控、養(yǎng)殖業(yè)污染、生產(chǎn)與市場的信息不對稱等問題比較突出。
近年來，我國畜牧業(yè)信息化建設(shè)取得了長足進步。新一代信息技術(shù)向生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、服務(wù)等各個領(lǐng)域延伸，帶動了資金、技術(shù)、人才等要素資源快速聚集，畜牧業(yè)、物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的不斷涌現(xiàn)，生物技術(shù)育種，精準飼養(yǎng)、智能裝備、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯等信息化水平的持續(xù)提升，引領(lǐng)著畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)加快推進。
同時，我國畜牧業(yè)的信息化還處于發(fā)展初期，急需行業(yè)進行信息化頂層設(shè)計，并融合各方資源，大力發(fā)展公共信息服務(wù)，加快信息技術(shù)在畜牧業(yè)的落地應(yīng)用。
“畜牧業(yè)信息化到了發(fā)展的重要時間窗口，以信息化驅(qū)動畜牧業(yè)現(xiàn)代化，可以提高生產(chǎn)效率，優(yōu)化資源配置，降低生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造更高的價值。”趙春江說。
智能養(yǎng)殖促生豬業(yè)轉(zhuǎn)型
2019年以來，全球共有包括我國在內(nèi)的18個國家和地區(qū)報告發(fā)生了5800多起疫情。自2018年8月首次傳入我國以來，非洲豬瘟給我國生豬養(yǎng)殖帶來災(zāi)難性破壞，嚴重影響我國豬肉供應(yīng)。
我國是生豬養(yǎng)殖和豬肉消費大國，生豬養(yǎng)殖業(yè)已成為我國支柱產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的3/4，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值18%，相當(dāng)于主要糧食作物的總和。中國工程院院士、中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員印遇龍認為，我國生豬養(yǎng)殖仍面臨一系列瓶頸問題。
第一，生豬飼料原料資源短缺，“人—畜爭糧”現(xiàn)象嚴重，制約著生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。第二，規(guī)?；?、集約化的生豬養(yǎng)殖對環(huán)境的壓力日益加大，呈現(xiàn)出污染負荷高、排放達標水平較低態(tài)勢。第三，目前規(guī)模化生豬養(yǎng)殖以“洋豬”為主，急需自主培育生豬品種，以適應(yīng)我國地域差異。此外，抗生素殘留、微量元素濫用等問題突出，給我國豬肉類食品的質(zhì)量安全帶來嚴重隱患。第四，生豬飼養(yǎng)過程管理水平落后，造成同樣的種、同樣的料，不一樣的生產(chǎn)成績。第五，非洲豬瘟的到來，使大數(shù)據(jù)在行業(yè)中的作用更加凸顯。
印遇龍認為，考慮到目前我國生豬養(yǎng)殖業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，隨著新一代信息通信技術(shù)的發(fā)展，開展“互聯(lián)網(wǎng)+生豬養(yǎng)殖”將促進養(yǎng)豬業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)研究主要面向農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖過程監(jiān)控。然而，面向生豬產(chǎn)業(yè)鏈種、養(yǎng)、加工全過程進行系統(tǒng)性大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用仍處在起步階段。”印遇龍說。
對此，印遇龍表示，由于畜牧行業(yè)數(shù)據(jù)龐大、數(shù)據(jù)來源分散，生豬產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)“信息孤島”現(xiàn)象嚴重。因此，加快生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈各鏈條的信息流通，加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺的建設(shè)，發(fā)展智能養(yǎng)殖是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵。
挖掘數(shù)字化養(yǎng)殖潛力
數(shù)據(jù)對畜牧業(yè)智能化養(yǎng)殖與管理起關(guān)鍵支撐作用。畜牧業(yè)數(shù)據(jù)獲取是對畜牧業(yè)飼料投入、動物飼養(yǎng)、疾病防疫、屠宰加工、運輸銷售等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)中現(xiàn)象描述、特征值提取的數(shù)字化記錄。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)信息服務(wù)技術(shù)重點實驗室研究員許世衛(wèi)表示，畜牧業(yè)數(shù)據(jù)量大、數(shù)據(jù)類型多樣。
目前，我國每年產(chǎn)生并被存儲的數(shù)據(jù)總量超過800EB，農(nóng)業(yè)每年產(chǎn)生的數(shù)據(jù)量約為8000PB，且每年以50%~80%的速度增長。其中，以圖形、圖像、音頻、視頻等非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)為主的信息急劇增加，非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)蘊藏著巨大的價值——精準飼喂、智能養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)健康。
此外，產(chǎn)業(yè)流、信息流高度融合，數(shù)據(jù)標準化要求高，為開展畜牧業(yè)大數(shù)據(jù)分析提供了較好的先決條件。“通過畜牧業(yè)數(shù)據(jù)透視，我們發(fā)現(xiàn)我國生豬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，牛羊肉產(chǎn)業(yè)貿(mào)易逆差明顯擴大，禽類規(guī)模化養(yǎng)殖仍待提高，生產(chǎn)較為集中。”許世衛(wèi)說。
目前，全球畜禽產(chǎn)業(yè)都在轉(zhuǎn)型升級，中國畜禽養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型方向是標準化、規(guī)模化。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李保明認為，在這種情況下，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)裝備與信息化相融合才是實現(xiàn)智慧畜牧業(yè)的必由之路。
“基于動物養(yǎng)殖信息資源采集的數(shù)字化是信息化的基礎(chǔ)，只有做好1.0，保證生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)的自動、實時、準確和真實，才有可能突破1.0、面向3.0。”李保明說。
因此，李保明認為，能夠遠程采集、傳輸和存貯的畜禽養(yǎng)殖智能化裝備是實現(xiàn)數(shù)字化的基礎(chǔ)。“而實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖信息化的最終目的是服務(wù)于畜禽養(yǎng)殖業(yè)，通過信息化來提高勞動生產(chǎn)率、資源利用率和土地產(chǎn)出率，通過信息化來保障健康養(yǎng)殖、安全生產(chǎn)。”
