許多大型家禽工廠使用氣體致暈法，因為這種方法可以導致禽類重度昏迷，它被普遍認為是一個更高福利且更可控的方式。英國和西歐的零售商經(jīng)常要求他們的供應商提供用氣暈法宰殺的禽肉。
但大多數(shù)氣暈系統(tǒng)都很昂貴，而且該系統(tǒng)也只適用于每小時處理數(shù)千只禽類的大型加工處理工廠。
一家新的合資企業(yè)正尋求打破這種平衡，季節(jié)性家禽生產(chǎn)商Kelly Turkey與家禽顧問Ed Hurford合作建立了一個小型系統(tǒng)Gallus。
經(jīng)過兩年的研究發(fā)展，英國皇家防止虐待動物協(xié)會（RSPCA）已經(jīng)批準了Gallus氣暈系統(tǒng)，預計在今年圣誕節(jié)，Kelly Turkey就能用它來加工火雞。
這臺裝置具有很高的可定制性， Kelly農(nóng)場安裝的這臺機器每小時能致暈300只火雞，該公司還計劃在旁邊安裝第二臺機器，以使產(chǎn)量翻番。
目前，這臺機器的運行成本為每只雞0.10英鎊，但如果加一個氣體回收系統(tǒng)的話就能將成本降低到每只雞0.02英鎊，能與大型系統(tǒng)相媲美。
為小型生產(chǎn)商設計的更小的系統(tǒng)也在開發(fā)中。
Hurford表示：“Gallus 氣暈系統(tǒng)的目標是應對小型家禽生產(chǎn)商面臨的挑戰(zhàn)，它離那些尋求那些家族品牌但需要氣體致暈法的零售商更近了一步。”
“根據(jù)現(xiàn)行的立法和福利機構(gòu)，該系統(tǒng)優(yōu)先采用發(fā)達國家根據(jù)皇家防止虐待動物協(xié)會的建議而開發(fā)的兩級屠宰方法。
“這是一個適應性強、易于維護和負擔得起的系統(tǒng)，該系統(tǒng)將會合并大多數(shù)小型生產(chǎn)線，卻無需對屠宰區(qū)進行重大修改。”
預計這款較大的系統(tǒng)售價將在6萬至8萬英鎊之間。
地方環(huán)境行動基金（LEAF）給予該公司 8萬英鎊的資金資助，以幫助開發(fā)該項目。
