隨著冷鏈技術(shù)的發(fā)展，澳大利亞的冰鮮牛羊肉將搬上越來越多中國消費者的餐桌，成為健康新鮮之選。2018澳洲冰鮮牛羊肉冷鏈體系研討會5月30日落下帷幕。過去的6天時間里，澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會（MLA）分別在北京、上海、成都連續(xù)舉行了三場行業(yè)交流活動，數(shù)位專家分享了澳洲牛羊肉在中國市場的情況和冷鏈技術(shù)在中澳的應(yīng)用，吸引了超過500位行業(yè)人士的熱情參與。
MLA 大中華區(qū)總經(jīng)理朱頤（Joe Zhu）介紹，中國大陸是澳大利亞冰鮮牛肉的主要出口市場，2017年澳大利亞冰鮮牛肉占到了中國大陸冰鮮牛肉總進口量的90%。隨著中國大陸人們生活水平提高，消費者對澳牛消費能力在持續(xù)增強，冷鏈技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，將讓中國消費者吃到更多新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全的澳洲牛羊肉。
澳大利亞四面環(huán)海，由于地理和歷史的原因與外界傳染源隔絕，是世界上公認的沒有主要牲畜傳染疾病的國家，來自澳大利亞的牛羊肉以健康和安全著稱。根據(jù)CBNData發(fā)布的《2018中國餐桌消費潮流趨勢報告》顯示，2016-2017年，中國進口牛腱子和進口牛腩銷售中，澳大利亞所占比率均為最高。按照中澳自貿(mào)協(xié)定，中國在2018年將對澳大利亞進口產(chǎn)品進一步降稅，其中凍羊肉將降低1.3%的關(guān)稅，凍牛肉將降低1.2%的關(guān)稅。
和往年相比，今年的研討會新增了成都站，這也是澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會首次在在中國西部地區(qū)舉行品牌展示和行業(yè)技術(shù)交流專題活動。MLA希望通過這樣的研討會推動澳洲牛羊肉在中國市場的發(fā)展，更希望能促進行業(yè)整體進步，為中國消費者帶來安全、新鮮可靠的高品質(zhì)生活體驗。
