美國時間5月30日下午，中國肉類協(xié)會會長李水龍在美國達(dá)拉斯參加了世界肉類組織豬業(yè)委員會會議，并就“中國豬肉行業(yè)未來幾年的發(fā)展趨勢”話題進(jìn)行了主題演講。他指出，近二十多年來，中國一直是全球豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)最大的國家。去年，中國的豬肉產(chǎn)量約占全球豬肉生產(chǎn)總量的45%。按照中國“十三五”規(guī)劃確定的總體目標(biāo)，未來幾年中國豬肉行業(yè)發(fā)展的主要趨勢是：進(jìn)一步增強(qiáng)生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)；加快培育優(yōu)質(zhì)豬肉品牌；進(jìn)一步擴(kuò)大豬肉市場的開放。
中國正在走進(jìn)一個新時代。到2020年，中國人口預(yù)計將達(dá)到14.2億人。按照規(guī)劃設(shè)想年人均消費(fèi)肉類要達(dá)到69公斤計算，中國年肉類消費(fèi)量將達(dá)到9800萬噸。如果通過近三年的努力，能使中國肉類總產(chǎn)量恢復(fù)到8800萬噸左右，則還有大約1000萬噸的供求缺口要靠進(jìn)口來補(bǔ)充。因而，中國肉食行業(yè)仍然要堅持貫徹國家的開放發(fā)展戰(zhàn)略，充分地利用好國際和國內(nèi)兩種資源、兩個市場，促進(jìn)中國乃至全球肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和人民生活的改善。
美國時間5月31日，李水龍會長將率領(lǐng)中國肉類企業(yè)代表團(tuán)參加世界肉類大會。此次大會主題為“相信貿(mào)易”。全球行業(yè)同仁將共同探討“全球貿(mào)易的發(fā)展趨勢、影響肉類貿(mào)易的因素、消費(fèi)者預(yù)期與消費(fèi)者教育、肉類的可持續(xù)性發(fā)展、動物關(guān)愛、人類營養(yǎng)與健康”等諸多全球行業(yè)內(nèi)所共同關(guān)注的話題。
參加會議的中方企業(yè)有：內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司、蒙羊牧業(yè)股份有限公司、西安方欣食品有限公司、江蘇省食品集團(tuán)有限公司、中國貴州省食品有限責(zé)任公司、嘉興艾博實業(yè)有限公司、河南蒙牧源食品有限公司、鄭州聯(lián)邦豫盛食品有限公司、吉林華正農(nóng)牧業(yè)開發(fā)股份有限公司、上海珀頓國際貿(mào)易有限公司、新鄉(xiāng)市雨軒清真食品股份有限公司、查維斯機(jī)械制造（北京）有限公司。
