問：為何一定要實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰和配送，有什么好處？

　　答：一、國務(wù)院2008年5月發(fā)布的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定，國家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動；二、食品消費(fèi)安全需要，因?yàn)橹挥性谕涝篆h(huán)節(jié)才能發(fā)現(xiàn)和處置絕大多數(shù)的人畜共患傳染病和寄生蟲病，從而保障消費(fèi)者身體健康；三、保護(hù)公共環(huán)境，因?yàn)橥涝仔袨闀斐奢^大的環(huán)境污染，如未經(jīng)處理的污水直接排放等；四、采用專用冷藏車輛進(jìn)行吊掛運(yùn)輸，可以最大程度保證肉品的衛(wèi)生質(zhì)量。
 

　　問：農(nóng)戶自己養(yǎng)的豬能殺嗎？

　　答：《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定：未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。也就是說自宰自食的不受條例限制，如年豬、過節(jié)用豬等，但僅限于自宰自食，不能上市場銷售。
 

　　問：為什么不在農(nóng)村地區(qū)興建定點(diǎn)屠宰廠？
 

　　答：國家對屠宰廠的定點(diǎn)有規(guī)范要求，按這個規(guī)范，一個屠宰廠的投資得達(dá)幾百萬元，相對農(nóng)村的屠宰量來說回報很低，另一方面，定點(diǎn)屠宰廠要配備相應(yīng)的具備資質(zhì)的檢疫檢驗(yàn)人員，還要有污水處理設(shè)施等，目前國家對小型屠宰廠有很多的限制，而且在逐步壓縮。隨著我縣交通條件的改善，一小時左右肉品可以配送到所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，因此政府決定不在農(nóng)村興建屠宰廠，而由經(jīng)市、縣政府定點(diǎn)的縣工貿(mào)公司下屬屠宰廠統(tǒng)一屠宰，免費(fèi)配送。
 

　　問：作為全縣定點(diǎn)屠宰，肉品統(tǒng)一配送的實(shí)施主體，縣工貿(mào)公司下屬屠宰廠做了那些工作？
 

　　答：縣工貿(mào)公司下屬屠宰廠（杭州千島湖泰眾肉類食品有限公司）是一家國有控股的混合企業(yè)，也是我縣唯一的生豬定點(diǎn)屠宰廠，為完成全縣肉品配送任務(wù)，公司主要做了以下工作：一是投入資金200余萬元對屠宰設(shè)施進(jìn)行了提升改造，包括屠宰生產(chǎn)線、溫控設(shè)施、配送車輛等，提高屠宰能力；二是投入60余萬元對污水處理設(shè)施進(jìn)行了改造，適應(yīng)環(huán)保需要；三是可以根據(jù)經(jīng)營戶的要求采購貨源，滿足消費(fèi)者需要，同時公司承諾批發(fā)的肉品價格全縣統(tǒng)一，即配送到農(nóng)村經(jīng)營戶的肉價同千島湖鎮(zhèn)的保持一致。
 

　　問：經(jīng)營戶可以自行采購活豬到縣定點(diǎn)屠宰廠屠宰嗎？怎樣配送呢？

　　答：可以。縣定點(diǎn)屠宰廠為廣大養(yǎng)殖戶、經(jīng)營戶提供代宰服務(wù)，只要將活豬提前一天運(yùn)送至定點(diǎn)屠宰廠，提供產(chǎn)地檢疫證明，屠宰廠收取代宰費(fèi)每頭40元，宰后的肉品免費(fèi)配送到最近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)配送點(diǎn)上。
 

　　問：發(fā)現(xiàn)有人私自屠宰生豬并出售給別人，怎么辦？
 

　　答：《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定：未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動的，沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
 

　　因此，任何單位和個人一旦發(fā)現(xiàn)這種情況，可第一時間向鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府舉報，或者撥打舉報電話64837103。
 

　　問：發(fā)現(xiàn)有人賣的豬肉或者經(jīng)營單位采購的豬肉沒有藍(lán)色的檢疫檢驗(yàn)印章，即未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的怎么辦？
 

　　答：《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定：從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的，由工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢部門依據(jù)各自職責(zé)，沒收尚未銷售、使用的相關(guān)生豬產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，由原發(fā)證（照）機(jī)關(guān)吊銷有關(guān)證照;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
 

　　豬肉胴體上的藍(lán)色檢疫檢驗(yàn)印章是產(chǎn)品合格可以上市銷售的標(biāo)志，沒有這兩個印章，說明該產(chǎn)品沒有經(jīng)過檢疫檢驗(yàn)，或檢疫檢驗(yàn)不合格，發(fā)現(xiàn)這種情況應(yīng)第一時間向鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府舉報，或者撥打舉報電話65012315。