項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)3.5萬噸風(fēng)干肉制品項(xiàng)目
建設(shè)性質(zhì)：新建
計(jì)劃開工年限：2018-01-01
計(jì)劃完工年限：2020-01-01
估算總投資：53000(萬元)
建設(shè)規(guī)模：項(xiàng)目總投資53000萬元，項(xiàng)目規(guī)劃用地65畝，總建筑面積46530平方米，其中六層辦公樓一棟6000平方米，生產(chǎn)車間兩棟20000平方米，庫房兩棟14530平方米，六層員工宿舍樓6000平方米。
主要生產(chǎn)工藝：各生產(chǎn)工藝流程分述如下：(1)火腿生產(chǎn)工藝流程：選料-腿胚修整-預(yù)冷-鹽漬-預(yù)腌-腌制-風(fēng)干-熱熟化（發(fā)酵）-成品-分割包裝-出廠；(2)中式香腸的生產(chǎn)工藝流程：原料整理-絞碎-配料-攪拌-灌腸-整理包裝-成品-出廠;(3)中式鹽水雞、鴨加工工藝流程：原料整理-腌制-烘胚-配料-煮制-冷卻包裝-殺菌-成品-出廠.項(xiàng)目建成后可形成年產(chǎn)3.5萬噸風(fēng)干類肉制品的生產(chǎn)能力。
