項目名稱：年產(chǎn)1.4萬噸風干肉制品項目
總 投 資：16100 萬元，其中: 企業(yè)自籌10100萬元 國內(nèi)銀行貸款6000萬元
建設(shè)起止：2013年5月至2014年12月
主要內(nèi)容：
本項目利用原有土地33畝，新建五層廠房一棟及配套4000噸冷庫1座，總建筑面積33700平方米。
主要設(shè)備：項目引進1條自動發(fā)酵火腿生產(chǎn)線、6條自動風干類肉制品加工生產(chǎn)線，并購置配套檢測檢驗儀器。
主要設(shè)備：項目引進1條自動發(fā)酵火腿生產(chǎn)線、6條自動風干類肉制品加工生產(chǎn)線，并購置配套檢測檢驗儀器。
生產(chǎn)工藝：
各生產(chǎn)工藝流程分述如下 ：
?。?）火腿生產(chǎn)工藝流程：選料-腿胚修整-預(yù)冷-鹽漬-預(yù)腌-腌制-風干-熱熟化（發(fā)酵）-成品-分割包裝-出廠;
?。?）中式香腸的生產(chǎn)工藝流程：原料整理-絞碎-配料-攪拌-灌腸-整理包裝-成品-出廠;
?。?）中式鹽水雞、鴨加工工藝流程：原料整理-腌制-烘胚-配料-煮制-冷卻包裝-殺菌-成品-出廠。項目建成后可形成年產(chǎn)1.4萬噸風干類肉制品的生產(chǎn)能力，市場前景好。
本站編輯：王佩東
