這幾天，紹興市八戒生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社理事長(zhǎng)葛云明特別忙，他一邊要籌備明年新開100家“瘦八戒”豬肉專賣店的事情，一邊還得接待前來申請(qǐng)入社的紹興別的養(yǎng)豬場(chǎng)。“以后市民到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買肉，一眼就可以看到我們‘瘦八戒’的豬肉品牌，這個(gè)品牌還要代表紹興最優(yōu)質(zhì)的豬肉打進(jìn)杭州、上海等市場(chǎng)。”
　　“瘦八戒”商標(biāo)是全國(guó)第一件生豬商標(biāo)，也是少有的生豬類中國(guó)馳名商標(biāo)。打著“瘦八戒”商標(biāo)的豬肉在紹興有不小的名氣，因?yàn)槠湄i肉品質(zhì)過硬，是消費(fèi)者可以放心購(gòu)買的“綠色”豬肉。不過現(xiàn)在不僅商標(biāo)擁有者天天田園集團(tuán)可以使用這個(gè)商標(biāo)，紹興全市20家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)里生產(chǎn)的豬肉也都可以使用這一商標(biāo)了。
　　“不是隨意一家養(yǎng)豬場(chǎng)都可以使用這一商標(biāo)，只有我們合作社的20家會(huì)員養(yǎng)殖場(chǎng)才能使用。”葛云明向記者解釋說，今年4月，全省最大的生豬產(chǎn)銷合作社在紹興成立，首批20家養(yǎng)豬場(chǎng)、1家飼料廠、1家白肉配送中心等40個(gè)“社員”聯(lián)合，大家一起為生產(chǎn)放心肉、打響品牌肉出力。
　　想要加入生豬產(chǎn)銷合作社不是件容易的事情，要求養(yǎng)殖場(chǎng)有一定規(guī)模，而且各方面實(shí)力都很強(qiáng)，加入合作社后想要使用“瘦八戒”這個(gè)商標(biāo)必須得采取“五統(tǒng)一”經(jīng)營(yíng)模式，也就是統(tǒng)一配料、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售。
　　“加入合作社后，我們各家養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)、信息、品牌、銷售渠道都可以互通，確保豬肉品質(zhì)的同時(shí)還能控制生豬產(chǎn)量，穩(wěn)定生豬市場(chǎng)。”葛云明介紹說，過去紹興的養(yǎng)豬場(chǎng)都是各自為戰(zhàn)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力比較低，想要打響品牌比較難，而現(xiàn)在紹興規(guī)模比較大的養(yǎng)豬場(chǎng)大都加入合作社了，還有很多養(yǎng)豬場(chǎng)也在積極申請(qǐng)加入，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠和配送中心抱團(tuán)，統(tǒng)一采購(gòu)，有利于降低市場(chǎng)成本，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，大家都憋著一口氣，團(tuán)結(jié)一致想把“瘦八戒”豬肉品牌在全國(guó)范圍內(nèi)打響。
　　據(jù)了解，今年合作社預(yù)計(jì)出欄生豬70萬頭，年銷售額可達(dá)15億元。“我們希望把合作社的規(guī)模做得更大，在全國(guó)的豬肉市場(chǎng)占一定的地位。”葛云明告訴記者，明年合作社將計(jì)劃設(shè)立一個(gè)生豬風(fēng)險(xiǎn)基金，幫助養(yǎng)豬場(chǎng)抵御風(fēng)險(xiǎn)，避免豬肉價(jià)格大起大落，同時(shí)他們還將再開設(shè)100家專賣店，進(jìn)一步打響紹興豬肉品牌。“當(dāng)然我們對(duì)豬肉質(zhì)量把關(guān)的責(zé)任感和危機(jī)意識(shí)也更強(qiáng)了，畢竟是一榮俱榮一損俱損的事情，因此會(huì)對(duì)自己更加嚴(yán)格要求。”