待宰圈、屠宰車間、鮮銷大廳、肉類食品出口衛(wèi)生注冊(cè)分割加工車間、速凍、儲(chǔ)藏冷庫、化驗(yàn)室……1月4日，筆者走進(jìn)嵩明縣生豬定點(diǎn)屠宰廠，只見工人們正在忙碌地進(jìn)行最后的收尾工作。該屠宰廠是嵩明縣首個(gè)自動(dòng)化生產(chǎn)的生豬定點(diǎn)屠宰廠，將于春節(jié)前正式啟用，待正式生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)后，預(yù)計(jì)每年屠宰量可達(dá)9.9萬頭。
該生豬定點(diǎn)屠宰廠位于昆明市嵩明縣嵩陽街道木作居委會(huì)下木作村，是嵩明縣重點(diǎn)招商引資項(xiàng)目，也是惠民“菜籃子”工程，項(xiàng)目招商引資、選址、征遷等系列工作均由嵩陽街道負(fù)責(zé)落實(shí)。項(xiàng)目總投資4500萬元，占地面積近30畝。
“生豬自動(dòng)化屠宰既快速又衛(wèi)生，1頭豬從進(jìn)入待宰圈、宰殺、脫毛等到鮮品只需25分鐘至半小時(shí)的時(shí)間。”嵩陽街道畜牧獸醫(yī)站站長(zhǎng)尹偉介紹，屠宰廠投用使用后，將讓嵩明縣廣大人民群眾吃上“放心肉”。
