每年11月到12月初是烏拉圭的活牛屠宰旺季，期間除了活牛供應(yīng)充足外，其國內(nèi)外市場即將到來的節(jié)假日牛肉消費(fèi)需求也是推高活牛屠宰量的主因之一，尤其是來自其最大牛肉出口市場中國，春節(jié)期間龐大的消費(fèi)量需要最大牛肉供應(yīng)來源之一的烏拉圭提前備足貨源。
正常情況下，在該屠宰旺季內(nèi)，烏拉圭活牛周屠宰量分布在5萬到5.5萬頭之間，然而今年卻出現(xiàn)例外。近期烏拉圭肉企150廠Solís Meat Uruguay (Ersinal S.A.) 欲解雇其68名員工，在政府部門、工會和企業(yè)三方協(xié)商未果后，烏拉圭工會號召行業(yè)工人分別在當(dāng)?shù)貢r(shí)間2017年11月21日、28日和29日舉行全國性罷工。當(dāng)周，烏拉圭活牛屠宰量受罷工影響均出現(xiàn)下跌；由于11月19日-11月25日和11月26日-12月2日這兩周內(nèi)參與罷工的工廠工作日分別縮減至4天和3天，其相應(yīng)活牛屠宰量也分別跌至46,515頭和39,065頭，屠宰量幾乎跌至屠宰淡季的周屠宰水平。
期間，幾乎所有工廠的活牛屠宰量均出現(xiàn)了下跌，其中Minerva旗下工廠Frigorífico Canelones S.A.（8廠）周屠宰量環(huán)比下跌甚至超1,000頭。更多屠宰詳情請見本周五烏拉圭牛肉輸華準(zhǔn)入工廠活牛周屠宰報(bào)告。
然而，更糟糕的地方在于，目前針對Solís Meat Uruguay （150廠）對68名員工的解雇風(fēng)波仍未得以平息，相關(guān)的協(xié)商仍在繼續(xù)，這為接下來數(shù)周內(nèi)的烏拉圭活牛屠宰量帶來潛在的不確定因素。盡管烏拉圭工會以繼續(xù)罷工相威脅，不過截止目前，烏拉圭工會方面暫時(shí)還沒有罷工安排的相關(guān)消息。
